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酸梅湯是北京傳統(tǒng)的消暑飲料,正宗的酸梅湯是用冰糖熬制的,主要食材是物美、山楂和甘草,是夏季不可多得的保健食品,雖然是用冰糖熬制的,但是物美和山楂可以消油解膩,開(kāi)胃健脾,很好的避免了引用者攝入過(guò)多的糖分。酸梅湯是清代經(jīng)御膳房改進(jìn)的宮廷飲品,一碗下肚,暑氣全消,其還可以祛痰止咳,辟疫、生津止渴。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、酸梅湯原料、配料選取、采購(gòu)、制作、初加工及保存。
2、酸梅湯的食材、熬制方法和流程。
3、實(shí)踐學(xué)習(xí)酸梅湯制作工藝及流程。
4、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
【教學(xué)模式】
按照酸梅湯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
酸梅湯是中國(guó)有特色的飲品,有著悠久的歷史,是很多老人的最?lèi)?ài),如果你想學(xué)習(xí)酸梅湯技術(shù),就來(lái)我們上?;推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校吧,我們主要是以實(shí)操為主,讓學(xué)員能夠熟練的掌握此技術(shù),我們的老師都是很專(zhuān)業(yè)的,保證讓學(xué)員可以學(xué)會(huì)此技術(shù),想學(xué)習(xí)你可以先來(lái)我們上?;推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校實(shí)地考察,等考察滿(mǎn)意之后,在跟我簽訂學(xué)習(xí)合同。
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