堅(jiān)信大伙兒都有著這樣的一個(gè)親身經(jīng)歷，經(jīng)過(guò)賣烤肉串的貨攤一直被吸引住眼球，禁不住要買兩串，滋啦啦的烤肉撒上孜然面，外焦里嫩，營(yíng)養(yǎng)美味。烤羊排制作原料有羊排，洋蔥、雞蛋、小麥面粉等。肥肉相間、帶骨的羊肉最好吃，經(jīng)過(guò)高溫炙烤，羊肉的香氣四處飄蕩，表皮烤的酥脆，脂肪已被逼出，入口焦脆，但內(nèi)里滑嫩，吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，肉爛味香，具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)陽(yáng)等功效。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.羊排材料的選購(gòu)及操作技巧。

　　2.羊排燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧。

　　3.腌制配料的制作，保鮮技術(shù)。

　　4.烤羊排的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。

　　食用功效

　　1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。

　　3、具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作為主。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有目前我國(guó)餐飲業(yè)的美食小吃技術(shù)，是很多沒(méi)有穩(wěn)定工作，想發(fā)家致富的人的希望之地，我們深知?jiǎng)?chuàng)業(yè)者的需求，所有我們專業(yè)于培訓(xùn)技術(shù)，讓您百分百滿意。到上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)烤羊排，學(xué)得快，學(xué)的精，學(xué)的專業(yè)，師傅一對(duì)一輔導(dǎo)，包學(xué)會(huì)，并且費(fèi)用低，烤羊排投資小回報(bào)快，需求量大，是當(dāng)下特色小吃中暢銷的?？狙蚺艃r(jià)格便宜，人人都愛(ài)吃，符合大眾口味，人人搶著吃。更接近大眾需求。