東北熏醬熟食，口感醇厚，色澤紅潤(rùn)，酥嫩適口，不宜變質(zhì),這種東北特色美食增加了人們對(duì)煙熏口味的偏好，那么熏醬熟食是怎么做的呢？小編了解到熏醬熟食是先將原料加工成半熟或全熟，然后將熏制材料用旺火短時(shí)間加熱，使其具有一種特殊的煙香味。如今市場(chǎng)上想要學(xué)做東北熏醬熟食的學(xué)員相當(dāng)多，那么東北熏醬熟食培訓(xùn)班哪里有呢？

培訓(xùn)內(nèi)容

A、秘制熏醬湯料的制作配方，藥料的配比方法，熬制; 底湯的調(diào)制;

B、特殊醬料的制作方法，麻椒油、辣椒油的熬制;

C、各種原食材的選材，處理方法。

D、各種熟食的口味制作，五香、孜然，熏制鹵制的方法，多種口味醬料的制作。

培訓(xùn)流程

A、理論指導(dǎo)：學(xué)員到實(shí)地考察滿意之后，簽訂協(xié)議，給您實(shí)體的書(shū)面資料配方，配方配料的比例掌握;

B、現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)：師傅一對(duì)一指導(dǎo)講解，配方的配比方面，各種藥料調(diào)料的認(rèn)識(shí)與學(xué)習(xí);各種工具的認(rèn)知，使用技巧掌握;

C、親手實(shí)踐：準(zhǔn)備原食材，師傅跟蹤指導(dǎo);學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐練習(xí);邊實(shí)踐邊認(rèn)識(shí)各種原材料的采購(gòu)地點(diǎn)，方式，品牌，價(jià)格區(qū)間

D、操作流程：各種原材料的選材，配方，底湯底料的配方制作，小料的配比制作，醬料的制作配方。包括各種配菜，口味的制作。

培訓(xùn)服務(wù)

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

2、根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案。

3、分析整體店面的投資預(yù)算。

4、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。

5、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備，方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

6、所學(xué)項(xiàng)目在經(jīng)營(yíng)中遇到技術(shù)問(wèn)題，聯(lián)系我們都會(huì)盡力解決、再來(lái)學(xué)你所學(xué)項(xiàng)目免費(fèi)，終身免費(fèi)升級(jí)。

正宗東北熏醬熟食培訓(xùn)班哪里有，引航餐飲培訓(xùn)該項(xiàng)目很專業(yè)，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)?strong>引航教技術(shù)全部一次性收費(fèi)，老師手把手教學(xué)。引航的每一項(xiàng)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽定合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。