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山東煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口。煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,地方風(fēng)味。天津也有用純面粉做的煎餅果子,做法相同.滋味也很好。山東煎餅原料由五谷雜糧精密研磨而成,既不是純細(xì)糧,也不是純粗糧,養(yǎng)分豐厚,便于人吸收,由于做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,對(duì)吸收很有協(xié)助,是城市居民讓人憂慮健康狀況的一劑良方。
煎餅的吃法,一般都要用煎餅卷豆腐,卷海帶絲,卷肉絲,卷油條,以及卷其他各種食物。只需你能想到的,大約都必定卷進(jìn)去。經(jīng)典、普及的吃法,當(dāng)屬煎餅卷大蔥了。拿一大塊煎餅半數(shù)幾下,放上大蔥,抹上辣的豆瓣醬或面醬,新鮮、鮮嫩、滋味十足。
學(xué)到流程
1.調(diào)料及香料熟悉
2.煎餅面糊的制作
3.攤煎餅的方法和技巧
4.雜糧煎餅制作醬全流程
5.制品制作
6.各種調(diào)料的知道及收購(gòu)信息
7.專業(yè)人士供給開店技術(shù)輔導(dǎo)
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,依據(jù)每個(gè)人的根底和接受能力而定。我組織對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支撐是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)停止!山東煎餅,普遍特色面食。源于山東南部和西南部的臨沂、泰安、菏澤、棗莊、濟(jì)寧等地域,屬魯菜系。山東煎餅十分薄,以五谷雜糧為原料制成,卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味,一定吃得津津樂道。
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