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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-10-26 13:33
隆江豬腳飯培訓(xùn)
隆江豬腳飯培訓(xùn)
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19155
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 煌旗

    • 認(rèn)證8年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 1970-01-01
    課程數(shù)量 : 75
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) :
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
74
課程詳情

豬腳飯當(dāng)屬?gòu)V東隆江出名,豬腳飯的美味主要在于鹵豬腳,陳年的鹵汁里配上各種香料,豬腳在鹵汁里慢慢地煮,細(xì)細(xì)的熬,一直到香汁滲透、皮肉軟爛。投資豬腳飯店是目前小本投資的一個(gè)明智選擇,相比于做炒菜的快餐生意,有非常多的優(yōu)勢(shì)掌握這一技術(shù),你可以稍作改良適合家鄉(xiāng)口味,創(chuàng)造品牌,盡快占領(lǐng)市場(chǎng)。機(jī)會(huì)不等人,你在猶豫的時(shí)候可能別人已經(jīng)開始行動(dòng)了。

技術(shù)要點(diǎn)

吃起來(lái)軟爛無(wú)渣、肥而不膩、香氣濃郁。真不知是如何將整只豬腳完全熬制得如同豆腐一般,達(dá)到外表整體不散,入口消融的境界。 讓人忍俊不禁的是豬腳里含有豐富的膠質(zhì),食客在吃完飯后會(huì)感覺(jué)到上下兩片嘴唇粘在一起了,忍不住咂咂有聲,用舌頭去舔舔嘴唇,這樣一碗豬腳飯下肚,真是美不信言。

豬腳飯

培訓(xùn)內(nèi)容

1、老師手把手實(shí)戰(zhàn)示范,講解隆江豬腳飯技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇,調(diào)料與配莘的知識(shí)點(diǎn)

2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備隆江豬腳飯?jiān)牧?,老師旁邊檢察指導(dǎo)

3、結(jié)合所學(xué)理論知識(shí),自己實(shí)踐操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)

4、學(xué)員自我思索總結(jié),老師點(diǎn)評(píng)學(xué)員作品,學(xué)員針對(duì)薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié),滿意為止

培訓(xùn)流程

1、原材料與設(shè)備認(rèn)識(shí),材料與設(shè)備好次區(qū)分,設(shè)備保養(yǎng)知識(shí)

2、選購(gòu)材料與設(shè)備的基礎(chǔ)理論知識(shí)

3、制作設(shè)備、工具的使用方法

4、各種調(diào)料與配菜的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)技巧

5、整個(gè)制作過(guò)程詳細(xì)步驟與注意事項(xiàng)講解

6、設(shè)備材料供應(yīng)商介紹,聯(lián)系電話和地址

煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校帶您采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,選購(gòu)開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.讓您掌握本質(zhì)的技術(shù),不用依賴任何中間鹵料供應(yīng)商,所有鹵料都可以從市場(chǎng)上采購(gòu),真正獨(dú)立,完全全面掌握豬腳飯技術(shù)制作秘方。

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
煌旗

深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 75
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 1970-01-01
培訓(xùn)地點(diǎn):
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