重慶老火鍋是重慶地區(qū)火鍋的一個(gè)活招牌，在口味上面，以厚重麻辣而出名，搭配上各種各樣的經(jīng)典火鍋菜品，口味上面巴適無(wú)比，因而深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。在近些年，隨著各地區(qū)交流的加強(qiáng)，到重慶地區(qū)旅游學(xué)習(xí)的人也就越來(lái)越多，很多的人們吃過(guò)一次重慶老火鍋，便忘不了它的美，也有很多餐飲開店者立志將重慶老火鍋的美味傳播四方，因而近些年到重慶地區(qū)學(xué)習(xí)老火鍋技術(shù)的人也就越來(lái)越多，那么重慶老火鍋去哪里學(xué)比較好呢?
 

　　為什么要這樣問(wèn)，因?yàn)榻┠觌S著到重慶地區(qū)學(xué)習(xí)老火鍋技術(shù)的人越來(lái)越多，重慶火鍋培訓(xùn)行業(yè)開始呈現(xiàn)井噴式發(fā)展，帶來(lái)重慶火鍋行業(yè)繁榮的同時(shí)也難免出現(xiàn)泥沙俱下的情況，很多技術(shù)水平一般的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者學(xué)校混雜其中，很多學(xué)員難免出現(xiàn)誤判的情況，在學(xué)成之后很難做出重慶老火鍋正宗的口味，因而很多學(xué)員直呼來(lái)重慶地區(qū)也學(xué)不到正宗口味的重慶老火鍋技術(shù)。

　　其實(shí)不是學(xué)不到正宗的重慶老火鍋口味，而是沒(méi)找到專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，而如果到像御味臻這樣專業(yè)的火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來(lái)學(xué)，根本不用擔(dān)心學(xué)不到好技術(shù)。因?yàn)閬?lái)御味臻學(xué)習(xí)老火鍋技術(shù)之前，你可以先到培訓(xùn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試吃，嘗過(guò)味道之后覺(jué)得滿意再來(lái)簽訂合同教學(xué)，這樣學(xué)起來(lái)才更加的安心和放心。當(dāng)然僅僅味道做的好吃也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，很多到御味臻這里學(xué)過(guò)技術(shù)之后的也能夠做出好的老火鍋味道，但是卻是很難教會(huì)徒弟，這與本身的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)有著很大的關(guān)聯(lián)，而御味臻這里的師傅年齡都是在四十五歲以上，擁有至少二十年的老火鍋制作經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)能力非常之強(qiáng)，培訓(xùn)過(guò)程會(huì)為每一位學(xué)員都安排一位單獨(dú)的培訓(xùn)師傅手把手傳授技術(shù)，全程實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，保證學(xué)員完全學(xué)好為止。