開心花甲是長沙比較有名氣的小吃，也是小本創(chuàng)業(yè)的佳項目。 那么在天津可以學(xué)做開心花甲技術(shù)嗎？當然可以，天津龍實同創(chuàng)研制的開心花甲一起的中心配料令烤制出的成品色、香、味、型都到達高境地，一方面添加產(chǎn)品的香、嫩、鮮的特征，一起能夠較大程度地堅持水分，使烤出的高興花甲質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，烤好后態(tài)飽滿，色澤金黃，一看就胃口大開，聞之令人垂涎。

訓(xùn)練要點

1. 知道花甲，怎么挑選活的花甲;

2. 花甲的維護，怎么讓它把沙吐潔凈;

3. 錫紙和粉絲的挑選與處理;

4. 炭烤和電烤花甲的火候操控;

5. 輔料的挑選與處理;

6. 花甲高湯的制造：微辣、麻辣、中辣、酸辣四種口味調(diào)制。

學(xué)技術(shù)是為了開店賺錢的，技術(shù)好了，口味好了才會有回頭客，這是必然的結(jié)果。真正的能開店的技術(shù)才是好技術(shù)!天津龍實同創(chuàng)小吃培訓(xùn)，在幫助學(xué)員學(xué)習(xí)到專業(yè)的小吃技術(shù)的同時，我們專業(yè)的小吃培訓(xùn)老師還為學(xué)員詳細講解包括原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算以及店面選址、人員配備、物資采購等各種創(chuàng)業(yè)知識，讓學(xué)員在創(chuàng)業(yè)的時候，更為輕松如意，另外學(xué)員在創(chuàng)業(yè)過程中，還將獲得設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳等公司支持。

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