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課程級(jí)別入門(mén)級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
本套鴨血粉絲湯課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門(mén)口,工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)鴨血粉絲湯店。
鴨血粉絲湯是源自江蘇南京著名的風(fēng)味小吃,由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。多味滋鴨血粉絲湯,采用傳統(tǒng)技術(shù)配方,用新鮮鴨骨架,加上各種天然中藥材,慢慢煲湯,然后再用各類(lèi)調(diào)料,處理加工鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝,確??诟絮r香,爽口宜人。
學(xué)習(xí):鴨血粉絲湯。
1:湯底
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、豬骨、鴨架、天然香料等食材熬制鴨血粉絲湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
2:秘制紅油
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、蔥姜蒜、十幾種天然香料等食材熬制特制香辣紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。
3:原料處理
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨腎等食材的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握原料的清洗、去腥、切制等知識(shí)。
4:泡粉
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)細(xì)干米粉的浸泡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握細(xì)干米粉的浸泡時(shí)間、存放等知識(shí)。
5:煮粉
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識(shí)。
1.先品嘗后學(xué)習(xí),一次性收費(fèi)再無(wú)任何后續(xù)費(fèi)用。
2.包教包會(huì)教到你學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
3.全部流程全由師傅帶著手把手實(shí)操實(shí)練的培訓(xùn)操作,配方配料不做任何保留。
4.簽署正規(guī)合同,三年期間隨時(shí)免費(fèi)復(fù)習(xí)練習(xí),享受免費(fèi)配方升級(jí)。
5.一份費(fèi)用可兩個(gè)人學(xué)習(xí),學(xué)費(fèi)包含材料費(fèi)資料費(fèi)全部包含在內(nèi)。
6.公司不僅僅是簡(jiǎn)單的操作技術(shù)培訓(xùn),而且還教給您核心的配方配料,這樣您后期經(jīng)營(yíng)就不會(huì)受到公司總部的限制,所有的原材料可以在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行采購(gòu),這樣就會(huì)降低您的經(jīng)營(yíng)成本,增加利潤(rùn)。
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