課程詳情

就業(yè)方向

本套紅燒排骨面課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個(gè)紅燒排骨面店。配合酸湯面，炸醬面，雞蛋面，臊子面等為最佳！

課程簡介

排骨面是一道傳統(tǒng)面食，在粵菜中尤為著名。屬于家常面食，特點(diǎn)是排骨香酥，面條滑潤。主料是排骨，面和青菜。其營養(yǎng)豐富，適宜于氣血不足和陰虛納差者，濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，肥胖和血脂較高者不宜多食。

傳授品種

學(xué)習(xí)：紅燒排骨面。

課程內(nèi)容

1.排骨面專用湯料熬制技術(shù);包括主料，配料，香料，火候，時(shí)間等;

2.排骨面澆頭制作：包括有鮑魚，燜肉，脆鱔，素澆，大排等;

3.排骨面下面流程：包括下面用量，水溫，時(shí)間，速度等 全套技術(shù)加蘇氏湯面獨(dú)特秘方包教包會，根據(jù)學(xué)員接受能力完全掌握排骨面獨(dú)立操作完成為止 。

技術(shù)優(yōu)勢

1、現(xiàn)場制作現(xiàn)場品嘗，滿意就學(xué)

2、有學(xué)習(xí)項(xiàng)目都是1-2個(gè)人學(xué)習(xí)操作

3、手把手實(shí)操實(shí)練。核心配方核心技術(shù)無保留全部傳授

4、培訓(xùn)費(fèi)包含所有的材料費(fèi)、資料費(fèi)、中途不收任何費(fèi)用。

5、學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)個(gè)人的接受能力，我們做到包教包會，學(xué)會為止

6、免費(fèi)開店指導(dǎo)(店面選址、裝修、人員配備、設(shè)備的采購、原材料的購買、開業(yè)的營銷策劃、店內(nèi)的裝飾裝修、包括菜單上的圖片素材等)

7、教技術(shù)，教經(jīng)營，教管理。(好味道是核心+正確的管理、經(jīng)營= 賺錢)

周末無休，節(jié)假日無休，提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會為止，包教包會。

利潤分析

紅燒排骨面主要食材面粉的市場成本是2元一斤，生排骨的市場成本是12元一斤左右，當(dāng)然現(xiàn)在賣的紅燒排骨面以面食為主，一份的成本不會太高，在5元錢左右。但一份紅燒排骨面可以賣到12-20元甚至更高，具體看店鋪規(guī)模。這樣店家的一份紅燒排骨面就能凈賺7元-15元。那么一天下來不多說就賣50碗，也要賺350元-750元的。真心話紅燒排骨面生意全國各地哪里都好賣。

市場前景

紅燒排骨面在中國很受歡迎，幾乎每條街上面都有賣紅燒排骨面的面館。紅燒排骨面的口味酸辣咸香、肉質(zhì)香嫩。味道獨(dú)特自然受人喜愛。所以來吃的食客們絡(luò)繹不絕。開在火車站的紅燒排骨面一碗可以賣出28元，還很多人吃。

學(xué)員疑問解答

1、紅燒排骨面培訓(xùn)能學(xué)到核心配方配料嗎

紅燒排骨面的核心部分除了拉面的手工制作方法，當(dāng)然還有紅燒排骨面的湯底配方和紅燒排骨秘制配方。但是這些技術(shù)都是你在外面學(xué)不到的，就算看著網(wǎng)上的視頻教程，你也難以在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會。所以請你加入我們嘉諾紅燒排骨面培訓(xùn)班學(xué)習(xí)專業(yè)的紅燒排骨面核心配方配料

既然我們是做紅燒排骨面技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓的，我們一定會教給你最新配方、味道最好的紅燒排骨面核心技術(shù)。而且有一點(diǎn)你大可放心，現(xiàn)在外面的師傅都會對學(xué)員留一手，因?yàn)榇蠹叶贾酪粋€(gè)理那就是教會徒弟餓死師傅。所以建議你來嘉諾學(xué)習(xí)紅燒排骨面技術(shù)，我們教會你真正的技術(shù)，也不會去開店跟你搶生意，你無須擔(dān)心師傅會留一手。

2、學(xué)習(xí)紅燒排骨面的費(fèi)用是多少？

紅燒排骨面的學(xué)習(xí)費(fèi)用并不高。西安嘉諾小吃培訓(xùn)統(tǒng)一定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)項(xiàng)目1280元，所以紅燒排骨面的培訓(xùn)費(fèi)用也是1280元。紅燒排骨面足夠一家面館的日常經(jīng)營。但是你也可以選擇嘉諾的瘋狂套餐優(yōu)惠活動(dòng)，學(xué)5項(xiàng)小吃只要2590元，就可以多學(xué)幾項(xiàng)小吃技術(shù)開店了?，F(xiàn)在你只要花1280你能學(xué)到紅燒排骨面食材的選用、處理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包裝、還會學(xué)到更多的開店省錢小技巧，何樂而不為呢？

3、紅燒排骨面的味道如何？

我們在小吃培訓(xùn)行業(yè)摸爬滾打了7年，風(fēng)雨的洗滌已經(jīng)讓我們打造出最新、最正宗、最好的味道。現(xiàn)在從嘉諾畢業(yè)的學(xué)員已達(dá)70000人次，主要還是對于我們的味道十分滿意。

說的再多，不如你來西安嘉諾小吃培訓(xùn)親自品嘗味道，滿意味道再學(xué)習(xí)是我們一直遵守的定律。開店就是要找到自己喜歡的味道，顧客喜歡的味道。