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最近一段時間,韓國人被中國產(chǎn)泡菜“包圍”了,意大利番茄醬的“中國身份”被揭秘了,西方人最愛吃的有“貴族食品”、“黑色黃金”之稱的魚子醬如今也可以中國制造了。
“Made in China”在世界飲食市場的頻頻刷屏,令一些國家驚嘆不已又充滿好奇……
2018年1月17日,據(jù)韓聯(lián)社報道,一向以泡菜自豪的韓國,去年竟然成為泡菜貿(mào)易中赤字的一方。而中國生產(chǎn)的泡菜因物美價廉,大舉進入韓國市場,擺上了韓國人的餐桌。
韓國辛奇公司CEO洪金寬表示,韓國泡菜的傳統(tǒng)家庭作坊氛圍在現(xiàn)代社會已越來越難見到,人們早已習(xí)慣購買包裝好的成品泡菜。一位泡菜師傅認(rèn)為,如果不加以保護的話,韓國泡菜文化傳統(tǒng)存在著失傳的可能,這并非聳人聽聞。韓媒驚呼韓國作為“泡菜宗主國”太丟臉了。
2018年1月15日,澳大利亞網(wǎng)球公開賽(簡稱澳網(wǎng))在墨爾本拉開序幕,卻因售賣中國生產(chǎn)的瓶裝礦泉水,遭到了一些澳媒和網(wǎng)民的炮轟,甚至被貼上了“不愛國”的標(biāo)簽。一些澳大利亞網(wǎng)友覺得自己國家也不缺飲用水,為什么要從中國進口?簡直是個“笑話”。也有澳網(wǎng)友稱,從中國進口是正常的貿(mào)易往來,怎么就不可以?
2018年1月7日,據(jù)德國之聲電臺網(wǎng)站報道,享譽世界的意大利番茄醬事實上并非來自意大利生產(chǎn)的西紅柿,大多數(shù)是用中國生產(chǎn)的西紅柿制造的,揭秘了意大利番茄醬的“身世之謎”。因為按照現(xiàn)行規(guī)定,食材在歐洲進行加工處理后,就不需標(biāo)明原材料的來源國。奧地利電視臺記者還拍攝了一部《來自中國的意大利番茄醬》紀(jì)錄片,報道了中國產(chǎn)的西紅柿都經(jīng)歷了哪些海外之旅,從而走向世界的。
2017年12月20日,據(jù)美國《時代》周刊網(wǎng)站報道,如今世界35%的魚子醬都來自中國,而且這些魚子醬不是便宜的替代品。中國浙江一家企業(yè)成功突圍,使原來多出產(chǎn)于伊朗、俄羅斯等國的西方傳統(tǒng)高級食材魚子醬的主要來源地悄悄向中國轉(zhuǎn)移,并打上了中國制造的標(biāo)簽,獲得了國際市場的認(rèn)可。“中國魚子醬”不僅登上德國漢莎航空頭等艙,還亮相奧斯卡晚宴、出現(xiàn)在G20杭州峰會歡迎晚宴上。
國外一些輿論表明:人們對“中國制造”的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食品情感復(fù)雜。他們一面享受著中國飲食帶來的便利生活,一面又擔(dān)心被中國制造“侵占”;一面驚訝于中國飲食在制作工藝、品質(zhì)上的提升,一面又用刻板印象進行否定。
其實,自古以來,美食就是國際文化交流中的使者。西食東漸、東食西傳早已是中外飲食文化中的一道亮麗風(fēng)景。正如韓國餐桌上出現(xiàn)中國泡菜一樣,美式漢堡、俄羅斯大列巴、法國葡萄酒、意大利面和披薩等西式餐飲,也同樣出現(xiàn)在了中國的餐桌上。
同時,食品貿(mào)易歷來是國際貿(mào)易中的一個重要組成部分。它不僅帶動了各國的進出口貿(mào)易,也為各國帶來了切實的經(jīng)濟收益。
在互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建的“全球便利店”里,中國制造為“地球村”提供了中國式便利,也歡迎其他國家為世界民眾提供更好的生活,更多元的選擇。
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