瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年開展。以蒸臘菜為主，根本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸馬鈴薯、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等。

　　西安追夢餐飲長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學(xué)，全實踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo)，店面設(shè)計策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無憂。

　　蒸菜的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1：學(xué)習(xí)制造各類菜肴的配方，學(xué)員親手學(xué)習(xí)各類質(zhì)料的正確調(diào)配，確保菜肴色香味俱佳。

　　2：學(xué)習(xí)切制各類資料，調(diào)配形狀和色彩。

　　3：學(xué)習(xí)腌制，入味、去腥、調(diào)味。

　　4：學(xué)習(xí)開火上灶，親手操作蒸籠，蒸熟各類菜肴，學(xué)習(xí)把握火候。

　　我們的特色服務(wù)是：小吃技術(shù)培訓(xùn)，“誠信”是我們立足之本，“創(chuàng)新”是我們生存之源，“便捷”是我們努力的方向，用你有什么需要?我們都可以幫你一一解決!我們公司主要戶的滿意是我們大的收益、用戶的信賴是我們大的成果。