制作灌湯包培訓(xùn)所需要的原料主要有面粉、溫水、五花肉等。它主要產(chǎn)自揚(yáng)州。大家都知道，吃灌湯包培訓(xùn)子，湯才是精華。今天嘉諾小編就為大家細(xì)致講解灌湯包里面的湯的簡單做法!

　　灌湯包培訓(xùn)湯汁的簡單做法：

　　1、將豬皮放入鍋中焯水，大約五分鐘。焯完水之后用刀將豬皮表面的油脂刮掉。

　　2、用刀把完整的大豬皮切成小條，放入鍋中煮制制40分鐘。

　　3、開始和面，用六十度的熱水開始和，攪拌差不多的時候再用涼水和。這樣包出來的皮比較晶瑩剔透。

　　4、將面團(tuán)蓋上保鮮膜醒二十分鐘。

　　5、打開鍋蓋用漏勺將豬皮撈出，然后把煮過豬皮的湯盛出。晾涼后放入冰箱冷藏一碗。

　　6、將準(zhǔn)備好的豬肉餡拌一下，加入三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、三分之一勺五香粉、一勺花生油、再加入一點(diǎn)食鹽，打入一個雞蛋、三勺水。

　　7、蔥姜切成末放入豬肉餡中，用筷子攪拌均勻。

　　8、取出凍好的豬皮凍倒入豬肉餡中攪拌均勻。

　　9、將揉好的面團(tuán)分成均勻的小劑子，搟成薄薄的大面皮，最好中間厚兩邊薄，尤其是做肉灌湯包。

　　10、開始包包子，包好的均勻擺好。

　　11、起鍋燒水開后，將包好的灌湯包子放在蒸屜上蒸大約十分鐘。

　　12、關(guān)火，皮薄汁多、玲瓏剔透的灌湯包培訓(xùn)就做好了。

　　好了，美味的灌湯包培訓(xùn)湯汁的技巧就算講完了，十分適合要開包子店的年輕人，或者想要學(xué)手藝的人。如果您想學(xué)灌湯包技術(shù)以及包制技巧就來嘉諾灌湯包培訓(xùn)班。