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陜西有一種特色的面食,顏色發(fā)綠,看起來很漂亮,陜西人都愛吃?,F(xiàn)在很多媽媽都在為寶寶們的輔食操碎心,不過講真菠菜面是個不錯的選擇,美味又營養(yǎng)。所以今天嘉諾菠菜面培訓(xùn)小編就來介紹一下菠菜面的簡單做法。
陜西正宗的菠菜面培訓(xùn)是怎么做出來的?
菠菜面肯定好吃。且做法也很簡單。
1、菠菜200克,揀凈清洗,放在打碎機(jī)中打成泥,加入5克鹽,高筋面粉500克,把菠菜泥倒入面粉中先攪拌均勻,再和成面團(tuán),靜醒十分鐘,再揉十幾分鐘后再次靜醒,如此反復(fù)二三次,把面團(tuán)揉到外表光滑內(nèi)部細(xì)膩,而后靜醒4小時。
2、準(zhǔn)備蘸碟。蒜一頭剝皮后搗成泥放在碗里,加入五香粉2克,紅辣子面20克,鹽5克,雞精5克,先拌勻后,滴幾點香油,炒勺火放50克菜籽油燒到胃煙,順勢潑在調(diào)味碗中,迅速拌勻后,加陳醋50克攪勻,分在小碟子中。(這個陜西菠菜面配料不適合寶寶,寶媽請繞行。)
3、把菠萊面搟成0.5亳米厚,或切成0.5亳米寬的細(xì)面條,或切成2厘米寬的面片,開水下鍋,大火燒開,點一次水再次燒開,用漏勺分別打到幾個碗里,隨同味碟一起上桌既可。
需要注意煮面時不要蓋鍋蓋,保持菠菜的翠綠。
好了,相信做菠菜面的寶媽比我們更懂小孩子的需求。這款陜西正宗的菠菜面這么好吃,還是很適合開店做面館的,想學(xué)陜西菠菜面技術(shù)的各位老板們請選擇西安嘉諾菠菜面培訓(xùn)班。
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