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西安羊肉泡饃培訓(xùn)哪里正宗?牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”,起源于隋唐時期。主要食材為胡椒粉,饃,羊肉,姜,蒜。加以料酒、鹽、茴香等調(diào)料;具有料重味醇,肉爛湯濃,香氣誘人等特點。
1.介紹羊肉泡饃所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識;
2.和面、發(fā)酵面、搟皮、烙餅、煮肉、掰饃、澆湯全部手把手教學(xué);
3.羊肉、核心大料的比例及選擇技巧,以及熬高湯技巧;
4.羊肉和秘制調(diào)料的配比及制作技巧;
5.成品完成,各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例,色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;
6.開店實戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、裝修、采購、盈利模式等)
上午8:30-18:00為正常上班時間學(xué)員可學(xué)習(xí),學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如:每天上午學(xué)或者每個禮拜六禮拜天來學(xué)習(xí)都可以的),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-7天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。
1、過硬的技術(shù),多年經(jīng)營小吃技術(shù)師傅,手把手教學(xué),全套技術(shù)毫無保留。
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