官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠為你服務!
餐飲培訓
更新時間:2018-07-22 11:01
川菜培訓
川菜培訓
近期195人預約報名
393
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

廈門川菜全能班技術培訓課程  

項目簡介  

     新常態(tài)下對現(xiàn)代川菜理論體系的重新構(gòu)建,包括川菜三派的劃分,是在已有定論的上河幫,小河幫,下河幫的基礎上,規(guī)范化完整表述為:川西地區(qū)以成都官府菜、眉山菜為代表的上河幫川菜;川南地區(qū)以自貢鹽幫菜、內(nèi)江糖幫菜、瀘州河鮮菜、宜賓三江菜共同為特色的小河幫川菜,川東地區(qū)以重慶江湖菜、萬州大碗菜為典范的下河幫川菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系,代表川菜發(fā)展最高藝術水平。

     川菜以家常菜為主,高端菜為輔,取材多為日常百味,也不乏山珍海鮮。其特點在于紅味講究麻、辣、香,白味咸鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉等,其他經(jīng)典菜品有:棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、酸辣海蜇頭、辣子雞、香辣小龍蝦、椒麻浸鱸魚、麻辣鱔魚、麻辣牛柳等。

 

培訓說明

 

培訓內(nèi)容                                        

小米椒燒鱔段、水煮魚、酸菜魚、水煮牛柳、毛血旺、麻辣香鍋魚、四川藤椒魚、川香肥腸魚、燈籠椒雞柳、川香回鍋肉 、泡椒燒毛肚、水煮腰潤、麻婆豆腐、麻辣魚塊、農(nóng)家小炒肉 、蒜薹炒臘肉、豆角炒肉絲、酸辣土豆絲、手撕包菜、剁椒大白菜、干煸四季豆、豆豉油麥菜、杭椒炒雞雜、湖南小炒肉、紅燒大腸、椒鹽排骨、農(nóng)家土燒雞等等

培訓過程

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.淮揚菜項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:

1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

培訓時間

不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

培訓費用

活動優(yōu)惠價: 電話咨詢報價。

包含現(xiàn)場技術培訓費、技術轉(zhuǎn)讓費、基礎材料費、長期技術升級費等,中途不收任何費用。

優(yōu)惠政策     

 點擊查看最新優(yōu)惠活動詳情 》

特別贈送     

培訓學習資料;定制品牌工作服一套;招牌設計、價格表設計、宣傳單設計等

 

立即咨詢,預約報名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學習該課程,請盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費用和培訓流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠可以報銷車費嗎
請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點新聞

  • 猜你喜歡

免責聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實性、合法性由發(fā)布人負責,本站不提供任何保證,亦不承擔法律責任。2、本站為用戶提供免費信息展示,不收取任何費用,如有冒充本站收費行為請及時報警。
友情提醒:1、投資有風險 選擇需謹慎。為規(guī)避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。2、使用本站服務,即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部