砵仔糕有紅、白兩色，其實兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白 糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。 傳統(tǒng)的砵仔糕為廣東小吃之一，首創(chuàng)于廣東省臺山縣，已有數(shù)百年的歷史，目前在全國各大城市已經開始流行，吃的人越來法基礎上，本著迎合現(xiàn)代人的消費意識一一口味多樣化和造型時越多，賣的人也越來越多，廈門頂正小吃培訓在原傳統(tǒng)的砵仔糕的做尚化的思路逐漸發(fā)展，演變成了今天的時尚名詞-----“水晶砵仔糕”。

　　在哪里學習做砵仔糕的 正宗砵仔糕培訓機構 砵仔糕的口感有點像新年吃的年糕，表面 放滿紅豆，由于砵仔糕是放在一個小碗內制成的，看似一個石本的形狀，所以被稱為砵仔糕。

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　　砵仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面，味甜。砵仔糕可以分成兩大類：老式砵仔糕和水晶砵仔糕。老式砵仔糕在以前比較多，現(xiàn)在多見的是水晶砵仔糕。

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　　廈門頂正是一家專業(yè)培訓砵仔糕的特色機構， 廈門頂正小吃培訓學校系2009年3月成立至今，至今已帶領數(shù)萬名砵仔糕創(chuàng)業(yè)和就業(yè)者，帶領著他們走上了發(fā)家致富的道路，廈門頂正砵仔糕品牌，風靡全國。

　　砵仔糕是香港、臺灣和廣東特色傳統(tǒng)小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜點，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟件而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃等。

　　市場前景： 水晶砵仔糕鮮香味美/甜而不膩，出售時有古色古香的小碗展示，顧客慕名嘗鮮而來，唾涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑傳統(tǒng)美食。

　　水晶砵仔糕不僅投資小，而且利潤合理，見效快，非常適合中小投資者和中低收入者及一些檔鋪兼營投資。

　　一個砵仔糕的成本為0.1元左右，按市場最低價售價1元來算，毛利為0.9元/個，如在經濟發(fā)達地區(qū)的市中心/步行街/購物廣場等人流密集處可售1.5元/個。

　　利潤驚人一般一籠可以做80碗砵仔糕，每次可以做5籠每十五分鐘左右可以做出成品，如生意好，可用猛火灶蒸制，對現(xiàn)有培訓商進行統(tǒng)計，平均日銷售在1000-2000碗左右，日獲利1000多元。