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餐飲培訓(xùn)
廈門羊肉米線培訓(xùn)哪里比較好?
來源:超級管理員 時(shí)間:2019-10-12 17:21:54        瀏覽:579
  羊肉米線是用羊肉、米線制作的一道主食,以新鮮羊肉,配以爽滑的米線,加入鮮羊肉湯,及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒搭配,羊肉具有特殊的膻味,去掉脂肪在搭配調(diào)料等,羊肉便不會再有膻味,入口細(xì)滑爽口、風(fēng)味特

  羊肉米線是用羊肉、米線制作的一道主食,以新鮮羊肉,配以爽滑的米線,加入鮮羊肉湯,及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒搭配,羊肉具有特殊的膻味,去掉脂肪在搭配調(diào)料等,羊肉便不會再有膻味,入口細(xì)滑爽口、風(fēng)味特殊。

  羊肉采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的騸羊肉,是天然放牧的綠色食品,加入十多味中草藥后,不僅除去了羊肉的腥膻味,而且使羊肉有著獨(dú)特的香味。羊的頭、蹄、肚雜下水入鍋煮熟后,要求要湯白味濃、無腥味、肉質(zhì)脆嫩。《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。米線用桂朝米和雜交稻米混合制成,入口細(xì)滑爽口、風(fēng)味獨(dú)特。

廈門羊肉米線培訓(xùn)哪里比較好?

廈門頂正羊肉米線培訓(xùn)課程簡介

  ★羊肉米線紅味,白味均進(jìn)行教學(xué)。

  ★底碗的配置,底湯的熬制,煮米線,撈米線,挑米線的技巧這些均教學(xué)。

  ★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的羊肉米線技術(shù)和口味,歡迎前來免費(fèi)品嘗,讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時(shí)不容易被復(fù)制,做獨(dú)家口味!

  ★吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的羊肉米線。

廈門頂正羊肉米線培訓(xùn)內(nèi)容

  羊肉米線的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程。

  羊肉米線復(fù)制醬油、混合油、芝麻油等調(diào)料的制作課程。

  羊肉米線多種高湯的熬制課程。

  羊肉米線各種調(diào)料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。

  羊肉米線的煮面、挑面課程。

  羊肉米線制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

  羊肉米線的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

  羊肉米線投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,方法與管理理念交流。

  羊肉米線調(diào)味品及原料的貨源渠道。

  與生意技巧,投資分析,管理。

廈門羊肉米線培訓(xùn)哪里比較好?

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