尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
記者在走訪機器人餐廳時發(fā)現(xiàn)了一個問題,現(xiàn)在市面上的送餐機器人大多需要鋪設(shè)固定磁條軌道,這既影響了餐廳原有的環(huán)境,且只能按照固定軌道循環(huán)行駛;送餐承載量少,托盤受限,完全無法滿足餐廳日常送餐量,再加上磁條粘貼性失效導(dǎo)致常出現(xiàn)的失誤罷工等不可預(yù)測狀況更是讓不少店家怨聲載道。
目前,從國內(nèi)的服務(wù)業(yè)人力資源面臨挑戰(zhàn)程度來看,傳菜機器人在餐廳有很大的發(fā)展空間。人口紅利降低,新一代勞動力個性突出,難以適應(yīng)嚴(yán)格的規(guī)章制度, 不愿意長期從事附加值小、重復(fù)率高、枯燥的跑腿工作,餐飲業(yè)人員流失率居高不下,有的餐廳傳菜員的年流失率高達100%;再加上工資、吃住、社保持續(xù)攀升,用傳菜機器人優(yōu)化人力是必然趨勢。
隨著商用服務(wù)機器人運動能力的進步,導(dǎo)航技術(shù)的增強,從現(xiàn)在開始到未來3至5年的時間,商用機器人即將迎來普及時代。
上海擎朗智能科技有限公司創(chuàng)始人李通說:“隨著定位導(dǎo)航及傳感技術(shù)已達到成熟的商業(yè)級應(yīng)用,目前研發(fā)的傳菜機器人產(chǎn)品基本上都是能夠解決無軌運行的問題,機器人服務(wù)員已經(jīng)可以高效精準(zhǔn)完成傳菜,領(lǐng)位、回收餐具等專一工作。”
因此,傳菜機器人進入餐飲行業(yè)應(yīng)用已經(jīng)是大勢所趨,隨著機器人制造成本的不斷下降,即將到來的局面將會是機器人在餐廳的運營成本全面低于人力成本。
隨著國內(nèi)餐飲行業(yè)越來越激烈的競爭,餐廳自身的運營利潤也是越來越稀薄,因此,為了加強競爭能力,餐廳往智能化升級改造已是趨勢,而機器人可以提高餐廳效率,優(yōu)化顧客就餐體驗,助力服務(wù)業(yè)智能,在餐廳智能化升級改造中愈發(fā)受到餐廳青睞。
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533