不同的餐飲行業(yè)也不同的方法，整體來講需要值得注意的有以下幾個方面：
 

　　
　　一：選址不精細，在餐廳選址前沒有經過細化分析，成功了解餐飲行業(yè)與當前商圈的情況，誤失的選址，導致后期的定位不準，商圈消費受限，人流定位少等眾多因素。
　　
　　二：餐廳結構規(guī)劃，平面布局不到位，由于沒有按常規(guī)餐廳的運營流程和餐廳日常經營的結構來進行合理的規(guī)劃，布置，導至開業(yè)前期流程不暢通，影響經營。
　　
　　三：菜系的選擇與定價錯位，對于一個商圈來講，常住人口與菜系定位方面錯位，導至不適合于當前消費人流，而影響后期經或成功。
　　
　　四：餐廳名字的確定及前期宣傳方面欠缺或沒有營銷到位，而導至開業(yè)沒有成功。
　　
　　五：管理不規(guī)范沒有流程，以家族式管理，餐廳以個人思維管理，不按流程管理導到和理亂而影響經營。
　　
　　六：不按規(guī)定控制成本，確定產品亂利率，而提高亂率減少產品量，給消費量少，價高影響成功開業(yè)。
　　
　　七：不重視客情管理和客情的溝通，導至開業(yè)餐廳的品牌形象受影響。
　　
　　八：品質品道特色不鮮明，沒有主次之分。