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夫妻肺片是一道四川的名菜,其采用的原料是牛的內(nèi)臟,這些原料都是不食內(nèi)臟的回民所丟棄的,因其物美價(jià)廉,很受買不起肉食又想吃葷的民眾喜歡,后因其美味的原因,受到了很多人的追捧,很快有了名氣。在當(dāng)時(shí)有一對(duì)夫婦,制作的涼拌肺片色香味俱全,風(fēng)味獨(dú)特,加上他們配合默契,一人制作,一人出售,生意也是做的有聲有色,顧客云集,一時(shí)供不應(yīng)求。夫妻肺片的營養(yǎng)也是很好的,多吃可以增加高溫抗病能力,還能促進(jìn)人體的生長發(fā)育。夫妻肺片中的牛肚很適合氣血不足,營養(yǎng)不良,脾胃薄弱之人的食用。而且含有高膽固醇和高血脂的人、老年人、兒童、消化能力比較弱的人不宜多吃。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.香辛料認(rèn)識(shí)與鹵湯調(diào)制
2.牛雜等全牛系列處理。
3.全牛系列鹵制與時(shí)間火候控制。
4.鹵素菜處理與鹵制。
5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。
6.夫妻肺片制作。
【特點(diǎn)】
1.可流動(dòng)經(jīng)營,可開店經(jīng)營,經(jīng)營選址靈活,商場,商業(yè)街,居民區(qū)等都可以經(jīng)營;
2.工藝簡單,操作效率高,能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣,完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;
3.輔料科學(xué),口感特別,營養(yǎng)均衡,符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;
4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力,營養(yǎng)成分更有利于吸收。
【后續(xù)服務(wù)】
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
餐飲行業(yè)的投資門檻較低,而且回報(bào)可觀,一直很受想小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎。現(xiàn)階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項(xiàng)目,對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友們來說,選擇小型餐飲項(xiàng)目,逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本,然后在慢慢把企業(yè)做大做強(qiáng)。現(xiàn)當(dāng)下最熱門的餐飲行業(yè)里就屬中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院的小吃了,不僅投資小,回報(bào)可觀,而且還易上手,是想創(chuàng)業(yè)朋友們的好選擇。
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