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鄭州秘制鐵板魷魚(yú)做法哪家味道好?鐵板魷魚(yú)在家做,比路邊攤還好吃,干凈衛(wèi)生,好吃到舔手在鄉(xiāng)下老家的時(shí)候,爸爸一有空就會(huì)去抓魚(yú),每次抓魚(yú),若是剛好天氣不錯(cuò)的話,我們就會(huì)讓媽媽再買(mǎi)一些其他食材,然后晚上在天臺(tái)用碳來(lái)燒烤。媽媽喝點(diǎn)啤酒,我們喝涼茶和汽水,雖然不是太健康的飲食,當(dāng)一家人偶爾吃吃,還是非常溫馨愜意的。只可惜,現(xiàn)在結(jié)婚帶著娃,工作非常忙,一年也就回家一兩次,每次回去幾天,還得先回婆家,在家陪伴爸媽的時(shí)間真的很少,和他們一起燒烤也就每年過(guò)年有一次就算多了。
住在高樓林立的小套房里,想吃燒烤,嘴饞怎么辦。鐵板燒大概是較接近燒烤的,雖然烤箱可以代替,但我更喜歡用“鐵板“,因?yàn)榭梢砸患胰藝谝黄稹hF板可以有很多食材,雞蛋五花肉秋刀魚(yú)三文魚(yú)韭菜米粉蘿卜糕等都可以鐵板,但鐵板魷魚(yú)是每次都有的,在高溫的作用下,鮮味迅速飄來(lái),待汁水蒸發(fā),刷上醬汁,魷魚(yú)撒上孜然芝麻。哎呦喂,香死人啦。再看著魷魚(yú)那焦糖般紅潤(rùn)誘人色澤,忍不住咽了口唾沫。魷魚(yú),是很美味的海產(chǎn)品,價(jià)格也算便宜,購(gòu)買(mǎi)方便,烹飪起來(lái)也特別簡(jiǎn)單。
鐵板魷魚(yú)材料
魷魚(yú)兩個(gè),孜然粉適量,芝麻適量,燒烤醬一勺,蒜蓉辣醬一勺,油適量
做法 魷魚(yú)筒剪開(kāi),去內(nèi)臟,扒皮,兩邊切幾刀。魷魚(yú)切掉眼睛,牙齒,魷魚(yú)須一邊切斷,讓它連成一片。竹簽洗干凈,穿上魷魚(yú)。
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