一千八百多年前(即后漢年代)，壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋腌制飯團，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現(xiàn)今最受歡迎的壽司。

　　課程安排：

　　培訓內容三文魚壽司技術培訓

　　課程安排理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批三文魚壽司技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作三文魚壽司制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　課程制作：

　　1.將米洗凈后瀝干水，放置30分鐘后加入450g水進行煮熟，趁熱拌上粗，糖，鹽，待其冷卻。

　　2.加入雞蛋和配料拌勻，在平底鍋中加入少量油，燒熱后加入蛋液，做成蛋皮后切成絲。

　　3.在壽司飯中拌上白芝麻，盛在木盆里，鋪上三文魚肉和三文魚籽，秋葵，蛋皮，撒上紫蘇葉絲和紫菜即可。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

　　2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

　　3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。

　　4、總部18年餐飲管理經驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。