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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-02 01:57
牛肉板面培訓(xùn)
牛肉板面培訓(xùn)
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395
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

成都牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)課程  

牛肉板面培訓(xùn)詳情

成都小吃培訓(xùn)學(xué)校 正宗牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)

牛肉板面簡介

牛肉板面發(fā)源于安徽太和，原先以羊肉為主料，所以也叫羊肉板面，慣配有羊龍骨售賣，當(dāng)時的羊龍骨要比板面受歡迎，只有顧客吃的差不多才吃點面條墊底。隨著太和人外出務(wù)工，便以老家的板面作為一個手藝來創(chuàng)業(yè)，正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主，利于發(fā)展。開始的羊肉板面過于味膻不適應(yīng)，為迎合當(dāng)?shù)?，后?jīng)過研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，這才得到了人們的認可。

牛肉板面特點

撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。安徽板面是根據(jù)一年四季的不同，牛肉板面的特點，就在于有一種獨特的香味，吃完后讓人迷戀，有種上癮的魔力。

牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容

和面配方+機器板面+手工板面+特制板面鹵+各種鹵菜，了解更多面食項目，請查看：面食培訓(xùn)

學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周日全天實踐操作，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會。

學(xué)校特別開展【學(xué)二贈一 學(xué)三增四】優(yōu)惠活動，歡迎聯(lián)系老師詳細咨詢。

 

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