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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-02 09:00
熗鍋魚培訓(xùn)
熗鍋魚培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

成都熗鍋魚技術(shù)培訓(xùn)課程  

熗鍋魚培訓(xùn)詳情

熗鍋魚簡(jiǎn)介

熗鍋魚源自蘭州,是以草魚或鯰魚、黑魚等淡水魚為主料,結(jié)合西北烹飪技法及川味火鍋的特點(diǎn)而創(chuàng)制成的一種鍋品。 熗鍋魚以草魚為主料，吃法是食完魚后點(diǎn)火涮菜。 主要流行于西北地區(qū)。特點(diǎn)是辣椒香味自然、麻辣突出、魚肉滑嫩、鍋底粉條 插味新穎。其前景可同東北流行的水煮魚媲美。味型為煳辣麻香型。

小吃學(xué)校在烹飪調(diào)制技術(shù)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，以濃香風(fēng)味、量大實(shí)惠和服務(wù)真誠(chéng)，"真材實(shí)料熗好魚，實(shí)實(shí)在在做好人"的文化特色，在涿州、保定、高碑店、淶水、徐水、北京和天津等消費(fèi)者中留下深刻印象。"不吃熗鍋魚，枉來涿州城"，已成為民間段子。

熗鍋魚鮮香撲鼻，令人食欲倍增。香嫩的魚肉，配上各種味型的調(diào)料，熗鍋魚嘗在口里，滑、麻、辣、鮮、香、嫩，回味悠長(zhǎng)。

熗鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容

1、魚的處理方法；

2、調(diào)料的制作方法；

3、油的處理技術(shù)方法

4、熗鍋魚成品的處理。

熗鍋魚培訓(xùn)時(shí)間

一般2-3天就可以掌握，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

小吃學(xué)校開展優(yōu)惠活動(dòng)【學(xué)二贈(zèng)一，學(xué)三贈(zèng)四】歡迎想學(xué)小吃技術(shù)的前來參觀考察。

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