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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-07-24 11:23
紙上燒烤培訓(xùn)
紙上燒烤培訓(xùn)
近期109人預(yù)約報(bào)名
351
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
成都紅景泰小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 紅景泰

  • 機(jī)構(gòu)名稱:成都紅景泰小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2009-12-16
    課程數(shù)量 : 28
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
64
課程詳情

      【紙上燒烤小知識】

  紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分。傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質(zhì),在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不用明火,兩重加熱,用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份,配上特調(diào)的各種醬汁,口感格外嫩滑! 烤爐底部單個(gè)小烤具,可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等,色澤鮮嫩、香味誘人

成都紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)

  【紙上燒烤培訓(xùn)內(nèi)容】

  1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。

  2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解。

  3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  【紙上燒烤培訓(xùn)課程安排】

  1.講述紙上燒烤的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

  2.講解紙上燒烤選料、配比及加工。

  3.紙上燒烤的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

  4.各個(gè)口味的燒烤的制作方法與搭配技巧。

  5.講解紙上燒烤的具體流程及操作方法;

  6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

  7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

成都紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)

  【紅景泰培訓(xùn)優(yōu)勢】

  A、理論學(xué)習(xí):

  1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等。

  2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  3、經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。

  B、示范講解:

  1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

  C、自我實(shí)踐:

  1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

成都紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
紅景泰

成都紅景泰小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 28
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 成都紅景泰小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時(shí)間: 2009-12-16
培訓(xùn)地點(diǎn): 四川成都
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