作為美食之都，成都的小吃很多種，也是有著很多的，這里為你介紹一種美食，烤醬香雞，這是成都眾多小吃的一種，也是大眾熟悉的，如果是想學習烤醬香雞技術，首先我們就應該知道，烤醬香雞制作內容有哪些?

　　烤醬香雞制作內容：

　　雞1只、洋蔥頭1個、土豆2個、西紅柿1個、素油50克、精鹽10克、醬油15克、姜粉少許、料酒1湯匙。

　　醬香烤雞制作步驟：

　　1、將雞去內臟洗凈，剁成5-6塊，抹上精鹽和姜粉，放在大碗內加料酒煨半天，上鍋蒸熟備用;)洋蔥去皮洗凈，切成條狀;土豆煮熟去皮，切成長方條;西紅柿洗凈，切成片，或者是切成瓣;

　　2、用鋁飯盒及盒蓋分盛整數的雞塊，雞皮以免向上碼好，將洋蔥條撒放在雞塊上下;

　　3、在蒸雞的剩湯中加少許醬油，然后分別淋在雞塊上，用素油抹在記上，土豆條放于邊側此時飯盒底部應有一層油湯最好;

　　4、放入烤箱內，先用大火烘烤7-8分鐘，再用小火烘烤7-8分鐘就好了;

　　5、用原飯盒上桌也可以，上桌前將切好的西紅柿碼在適當的位置上;

　　以上的就是我們烤醬香雞的制作內容了，相信大家也是可以掌握到的，如果你沒有掌握到也沒有關系，這里就可以來我們專業(yè)的餐飲培訓學校學習了，我們專業(yè)的老師會手把手的教學，一對一的指導，讓你掌握到最核心的技術，無論是自己做著吃還是開店都是可以的，也是不限時，學會為止。同時歡迎大家實地的考察我們的培訓學校。試吃滿意后再學習。