面食培訓(xùn)班成都哪里有？中國面食文化博大精深，中國的面食品種有很多，有燴面、拉面、小面、臊子面等，而在面條上有寬面、細(xì)面等，口味上，四川重慶地區(qū)的面食口味偏麻辣，而湘贛地區(qū)口味偏香辣，川味面秉承四川菜品的精髓，將四川面食精華充分發(fā)揮，濃香鮮美。

　　都知道我國北方主要是以面食為主，而川味面和北方面食有著很大的區(qū)別。北方的面食注重的是食品的本味，而川味面更注重面的湯料及輔料。川味面主要有幾部分構(gòu)成：面條、高湯、紅油、臊子、調(diào)味。只要把握好了這幾步，你也可以輕松做出美味的川味面。

　　不同的臊子，造就了川味面不同的風(fēng)味。牛肉面、肥腸粉、雜醬面、雞雜面等，不同的口味，臊子的制作方式也不同。為了經(jīng)營的操作方便，川味面里，除開臊子不同，其他的是一樣的。它不像有些面食，一個(gè)風(fēng)味的面就是一種湯、一種臊、一種調(diào)味，那既麻煩，也費(fèi)食材。不同的配料能夠制作出不同口味的面食，而川味面的靈魂所在在于香辣紅油。

　　擔(dān)擔(dān)面，是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

　　開一家面館需要注意哪些方面呢?

　　(1)店面選址：辦公樓聚集地、小區(qū)樓盤外、學(xué)校附近，將主要目標(biāo)消費(fèi)者定位在學(xué)生和上班族。

　　(2)面食味道：一個(gè)好的味道，才能留住顧客。我們做的不是流動(dòng)生意，所以味道很重要，這就需要到一個(gè)好的學(xué)校學(xué)到好的味道。

　　(3)商鋪面積：一般建議30-40平米。這個(gè)大小的租金壓力不大，店面積也不會(huì)太小，

　　(4)材料采購：在材料采購這一塊，建議自己購買，并且在材料選購上有很多技巧。

　　(5)人員管理：服務(wù)員、收銀、廚房這幾個(gè)地方的管理合理，才能讓生意有序的進(jìn)行

　　歡迎來我們成都永香興培訓(xùn)學(xué)校實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實(shí)后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費(fèi)提供解決方案，讓您安心、放心。