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成都特色荷葉雞培訓課程!永香興推薦之荷葉雞培訓,荷葉雞是淮揚風味菜,為夏令時菜。以雞脯肉為主料,配以豬板油,蒸后較為滋潤,油而不膩。有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功能。中文名:荷葉雞主要食材:肉雞,鮮荷葉分類:蘇菜口味:荷香撲鼻、酥爛脫骨、雞肉鮮嫩。
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2.免費提供中餐;
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荷葉雞培訓實際操作內(nèi)容介紹:
1、荷葉雞培訓的系統(tǒng)講述;
2、荷葉雞培訓原料的選購;
3、荷葉雞培訓食材的預加工;
4、荷葉雞培訓加工的基本標準;
5、荷葉雞的工藝步驟;
6、荷葉雞培訓經(jīng)營定價原則;
7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理;
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