雞翅包飯是雞翅去骨，里面塞進提前調配好的米飯，后再用火烤的美味產品，曾食坊公司學習就是從臺灣引進的雞翅包飯完全不同與內地的烤雞翅，把人們喜歡的炒飯和雞翅加在一起，把兩者經過特殊的烤制工藝結合之后，可以做出一款獨特的臺灣美食!雞翅包飯是臺灣十大經典小吃之一,自2010年傳入內陸,現(xiàn)已遍布全國各地.香雞翅包飯也有人稱為"烤米翅",烤得酥脆爽口的雞翅搭配炒飯一起吃下,新奇的好滋味,吸引不少年輕族一群嘗鮮

【課程介紹】

雞翅包飯源自于一道工藝臺灣雞翅包飯，也叫油包飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。這道非常有特色的小吃，一直以來都是許多商戶眼中的商機。如何能更快更加高效的制作這道小吃，讓這道小吃更加平民化，一定的難點阻擋了許多商戶的想法。

【課程內容】

雞翅包飯工具器材相關知識講解。

雞翅包飯的制作和腌制。

雞翅包飯各種餡料的加工。

雞翅包飯醬料的調制。

各種口味雞翅包飯產品出品。

秘制醬汁和香料搭配制作。

全翅去骨的處理和做法。

各種口味米飯的提前處理。

各種材料器材工具供應商詳細資料。

【培訓時間】

第1天9:00-12:00——理論學習

講述雞翅包飯背景來源及發(fā)展史。

第1天13:00-17:00、第2天——雞翅包飯培訓示范指導

1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。

2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成雞翅包飯制作：

第3天——學員自己練習

畢業(yè)贈送《學員新手開店手冊》，頒發(fā)百勺味結業(yè)證書。

【作品展示】

【學校簡介】

成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區(qū)蜀漢路78號歐尚超市旁(地鐵2號線蜀漢路東A口出歐尚超市正面右側30米)。是由工商、稅務正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標準的量化教學模式、科學規(guī)范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務;寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學員們優(yōu)質的教學質量，為學員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標。

成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心位于成都市。是由工商、稅務正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標準的量化教學模式、科學規(guī)范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學員們優(yōu)質的教學質量，為學員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標。