缽缽雞皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中，是四川樂山的漢族傳統(tǒng)名小吃。正宗的缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成，吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，是現(xiàn)在的夜市地攤最受歡迎的小吃，學會做缽缽雞，賺錢盈利不在話下！

培訓內(nèi)容

1.材料的選用及保管。

2.香辣紅油制做技術(shù)及保管。

3.高湯的熬制技術(shù)及保管。

4.底料炒制技術(shù)及保管。

5.碼味調(diào)味技術(shù)及保管。

6.切菜串菜技術(shù)及菜品保管。

7.藤椒味的制作技術(shù)及保管。

8.紅油味的制作技術(shù)及保管。

9.菜品保管技術(shù)。

10.底料油保管技術(shù)。

11.贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面料。

12.學員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費幫學員發(fā)貨。

13.學員后期免費技術(shù)升級，也可回公司免費再學。

14.3年內(nèi)對學員開店免費跟蹤服務(wù)，解決學員后顧之憂。

技術(shù)要領(lǐng)

要想讓缽缽雞賺錢，首先就是要看味道，味道不好，被人不吃，再賺錢的項目也不賺錢，甚至就算你加大分量別人也不見得買賬。所以要想讓缽缽雞賺錢，你就必須學得正宗、地道、獨具特色的缽缽雞技術(shù)，這才是缽缽雞賺錢的根本。我校設(shè)有專業(yè)缽缽雞培訓班，這里缽缽雞里的湯，是土雞湯。雞里面飄著的油，是土雞油。缽缽雞技術(shù)那串在簽簽上的，也多是土雞肉及其雜碎。它們浸泡在雞湯、雞油、及芝麻、花椒組成的汁液里，純香回味。

項目優(yōu)勢

缽缽雞技術(shù)簡單易學，學多種口味的烤制：缽缽雞味道多樣：原味、香甜、麻辣、香辣、超辣等多種味道有無從業(yè)經(jīng)驗均可，人人可以學會。

樂山缽缽雞技術(shù)培訓去哪里好?御豐大榕廚設(shè)有正宗缽缽雞技術(shù)培訓班，御豐大榕廚手把手的技術(shù)扶持，可以讓您做到創(chuàng)業(yè)輕松，致富簡單。老師手把手培訓，免費住宿，現(xiàn)場學，隨到隨學，包教包會，直到您認為您掌握了做缽缽雞的技術(shù)為止。