烤乳豬色澤金黃，香味濃郁，飄香實(shí)力，令人垂涎三尺?？救樨i皮脆，肉餡，現(xiàn)烤現(xiàn)吃味道好，蘸上酸甜的醬料，風(fēng)味佳還可以借油膩?？救樨i色澤紅潤，形態(tài)完整，皮酥肉嫩，肥而不膩，鮮香可口，是中國美食的名菜，在各地都有，尤以廣西陸川烤乳豬較為有名。

　　烤乳豬培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.選購原料、配料、設(shè)備等;

　　2.烤乳豬原料的處理加工;

　　3.烤乳豬香料的識別和選配;

　　4.烤乳豬原料的腌制技術(shù);

　　5.烤乳豬醬料的制作;

　　6.烤乳豬的烤制技巧;

　　7.烤乳豬的烤制方法和撒料制作

　　8.烤乳豬經(jīng)營技巧和經(jīng)營選址技巧學(xué)習(xí)。

　　烤乳豬培訓(xùn)時間：

　　一般學(xué)習(xí)3-5天，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。

　　培訓(xùn)流程：

　　1.師傅現(xiàn)場演示;

　　2.學(xué)員操作練習(xí);

　　3.開店所需設(shè)備介紹;

　　4.制作成品，考核成品;

　　5.學(xué)習(xí)采購原材料、挑選調(diào)料、挑選設(shè)備;

　　6.開店經(jīng)營方法和選址、裝修、人員配備等學(xué)習(xí)。

　　學(xué)習(xí)正宗烤乳豬技術(shù)，選擇成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心有專門培訓(xùn)烤乳豬技術(shù)培訓(xùn)班，高薪聘請專業(yè)大廚手把手教學(xué)，0基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，沒有時間的限制，一直到你完全學(xué)會為止。在學(xué)習(xí)期間，一次性收費(fèi)，材料費(fèi)包含在內(nèi)，包吃包住，不限制配方配料，保證讓你學(xué)會為止，出去開店可以獨(dú)立操作經(jīng)營，配方配料在市場都可以購買得到。