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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
頂味牛肉面：來源于重慶，結(jié)合了川渝美食的獨特原料，以創(chuàng)新的做法，地道口感融合現(xiàn)代好吃嘴的美食大胃推陳廚新，保證純天然食材，獨家秘制配方，使得牛肉耙、糯、有嚼勁;不縮水，回味悠長。
頂味牛肉面特點：
(1)獨家配方，純中草藥秘制，
(2)靶、糯、不縮水、Q彈有嚼勁!
(3)回味悠長、小投資，高回報!是餐飲創(chuàng)業(yè)的首選!
(4)簡單易學，且利潤高達70%
廚味軒頂味牛肉面培訓內(nèi)容介紹
1、高湯的制作
2、香料搭配
3、原材料識別及加工
4、腌制碼味制作方法
5、秘制調(diào)料配制
6、成本核算
廚味軒頂味牛肉面培訓過程介紹
1、師傅講解頂味牛肉面制作的理論知識
2、手把手示范制作頂味牛肉面
3、學員親手操作制作頂味牛肉面
4、實體店對口見習
一次性收費，無任何后期費用。培訓期間包食宿及材料費。先交費后學習。具體價格請咨詢客服。
頂味牛肉面3個品種：紅湯頂味牛肉面、清湯頂味牛肉面、泡椒頂味牛肉面。
由廚味軒創(chuàng)始人張老師親自一對一教學，指導秘制牛腩做法，共10種面條;主要包含清湯牛肉面，紅湯牛肉面，泡椒牛肉面等，學員親自動手操作，多次反復練習，直到學會為止。
頂味牛肉面教學品種：勾魂面、鱔魚面、海鮮面、肥腸面、特色金排面、特色脆皮豬蹄面，共計10種面條。
