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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-05-26 09:35
早餐粥培訓(xùn)
早餐粥培訓(xùn)
近期132人預(yù)約報(bào)名
481
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
重慶樂(lè)一廚餐飲培訓(xùn)中心
  • 樂(lè)一廚

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:重慶樂(lè)一廚餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2018-10-09
    課程數(shù)量 : 73
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 重慶市
    老師人數(shù) : 13
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
69
課程詳情

       項(xiàng)目介紹:

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

  早餐粥培訓(xùn)種類:

  營(yíng)養(yǎng)八寶粥、大米南瓜粥、小米紅豆粥、雞蛋醪糟,皮蛋瘦肉粥、什錦蔬菜粥、黑米粥等等

  早餐粥的培訓(xùn)課程:

重慶早餐粥培訓(xùn)學(xué)校

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

  2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的選材、面條的處理方法;

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  

      早餐粥介紹:

  皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料,是廣東省的一道地方傳統(tǒng)名菜。

  

       營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  皮蛋的營(yíng)養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的,并且腌制的過(guò)程經(jīng)過(guò)了強(qiáng)堿的作用,所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解,變得較容易消化吸收,膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來(lái)腌制,所以鐵質(zhì)的含量也變高。不過(guò)維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。

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樂(lè)一廚

重慶樂(lè)一廚餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 73
老師人數(shù):13
機(jī)構(gòu)名稱: 樂(lè)一廚(重慶)餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2018-10-09
培訓(xùn)地點(diǎn): 重慶市
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