珍珠奶茶里面的黑珍珠一直深受年輕男女喜歡，因為吃起來有嚼勁，有種QQ的感覺，但是這個黑珍珠到底需要如何煮才好吃呢？下面多味滋餐飲小吃培訓小編就采用圖文并茂的方式，免費教大家如何煮珍珠奶茶里面的黑珍珠，以及教您如何保存黑珍珠，希望對你以后煮珍珠起到一定的學習作用。

準備食材：黑珍珠圓粉50克，清水1500克，糖漿/果糖適量

步驟1：準備50克黑珍珠粉

步驟2：準備1500克清水

步驟3：先將1500克清水倒入鍋中，用大火先燒開

步驟4：等水燒制沸騰后，然后將黑珍珠粉倒入鍋中，并用勺子之類的工具快速攪拌均勻(注:倒下去的時候不攪動的話會粘鍋哦)

步驟5：等珍珠攪勻后，然后再把火調(diào)小，煮15分鐘左右即可(注:不同牌子的黑珍珠粉可能煮的時間會有一點差異，這個的自己去測試下哦)

步驟6：黑珍珠煮好之后快速倒在漏勺里面，拿去水龍頭下面放著水沖洗干凈(注:一定要將黑珍珠沖洗到用手去摸都感覺不到有溫度即可)

步驟7：沖洗干凈之后即可倒入碗中，注意不要倒水到碗里面去哦，因為后面還要放東西

步驟8：將適量果糖倒入黑珍珠碗里并攪拌均勻即可(注:如果沒有果糖可以拿蜂蜜或者糖漿代替)

溫馨提示：

煮好的黑珍珠只能存放3-4個小時，不然會變硬不好吃。建議大家中午將珍珠煮好，因為奶茶要到中午才開始賣。如果你賣奶茶的時間有8-10個小時的話，可能一天需要煮2-3次黑珍珠。