重慶有沒有教留一手烤魚的？常見的重慶留一手烤魚，多是采用腌制后炭烤的模式，這樣能讓魚更加入味，而且木炭的香味也會(huì)使烤魚更加鮮美，但由于不同店家所學(xué)做法的不同，所以讓烤魚給食客的感受就會(huì)不一樣，比如有些家偏麻辣為主，這種就是花椒放的較多，還有的講究魚肉的炭烤程度，可以讓魚肉發(fā)揮最大的爽口度，這種做法就得在配方上狠下工夫了。

　　配方作為小吃精華所在，在很多特色飲食當(dāng)中，都作為其精華所在，重慶留一手烤魚的配方也不例外，有的培訓(xùn)學(xué)校有著豐富的烤魚經(jīng)驗(yàn)，所以配方上就要更盡善盡美，而有些則還是按照老方法來制作烤魚，雖然能保證一點(diǎn)的口味，但對(duì)于現(xiàn)在追求更高生活標(biāo)準(zhǔn)的人們來說，已然是落伍的制作技術(shù)了，為了讓烤魚變得更加美味，經(jīng)常對(duì)配方進(jìn)行專研也很有必要。

　　而某些烤魚培訓(xùn)學(xué)校就不這么認(rèn)為，他們采用添加劑的形式，將烤魚中加入大量的添加劑，雖然這種重慶留一手烤魚會(huì)更香辣無比，但無疑會(huì)對(duì)人體有所傷害，經(jīng)常吃的人腸胃就會(huì)出現(xiàn)問題，其實(shí)讓烤魚口味更好，除了配方，魚的選擇與腌制的技巧也可以讓其更加美味，關(guān)鍵就是在于對(duì)烤魚制作技術(shù)的不斷摸索，不能因?yàn)樨潏D便捷而罔顧顧客的健康。

　　留一手烤魚這種制作方法，雖然最早是四川的風(fēng)味，但隨著重慶人口味的原因，對(duì)其進(jìn)行了改良之后，才出現(xiàn)了如今的重慶留一手烤魚，不論是做法還是配方，都有著天翻地覆的變化，也正是這些變化，才讓其被更多食客所鐘愛，不少培訓(xùn)學(xué)校在這個(gè)基礎(chǔ)上也進(jìn)行了獨(dú)創(chuàng)的改變，這樣才能使重慶留一手烤魚的味道更上一層樓。

　　重慶有沒有教留一手烤魚的？學(xué)做重慶留一手烤魚就到重慶樂一廚餐飲。重慶樂一廚餐飲培訓(xùn)是重慶從事餐飲培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，主要是扶持創(chuàng)業(yè)這塊的，如果你的創(chuàng)業(yè)成本低、沒錢、沒資源、沒團(tuán)隊(duì)，那么樂一廚是你很好的選擇。內(nèi)容包括技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、營銷管理等等。幫你理清思路，一步步指導(dǎo)你，讓你開店有個(gè)明確的方向，信息更透明，決策更安全，是我們能幫你做的。