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店鋪營銷太燒錢 這里花點(diǎn)心思結(jié)果大不一樣
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-10-04 18:18:41        瀏覽:140
現(xiàn)在餐飲行業(yè)競爭巨大,作為解決顧客生活需求同時(shí)又要滿足顧客精神消費(fèi)的行業(yè),越來越多的創(chuàng)業(yè)者反應(yīng),生意越發(fā)不好做了?;ヂ?lián)網(wǎng)帶來的可能是宣傳推廣上的便捷,同時(shí)也使的店

現(xiàn)在餐飲行業(yè)競爭巨大,作為解決顧客生活需求同時(shí)又要滿足顧客精神消費(fèi)的行業(yè),越來越多的創(chuàng)業(yè)者反應(yīng),生意越發(fā)不好做了。互聯(lián)網(wǎng)帶來的可能是宣傳推廣上的便捷,同時(shí)也使的店鋪營銷進(jìn)入了抽象的階段。但不管怎樣,個(gè)人到店里餐留下的影響才會是更鮮明的。


店鋪營銷太燒錢 這里花點(diǎn)心思結(jié)果大不一樣
 

說起店鋪第一印象,門頭、店名、裝修、主題等都是非常顧客的視覺感受,而店鋪真正開始和顧客有心理上的交流,那就是在客人拿到菜單后。

如剛好這張菜單也平淡無奇,那么顧客可能會對店鋪失望,在心理上產(chǎn)生落差后,可能都會對菜品的印象大打折扣。反如果拿到的是這樣一張菜單:部分菜品名的后面標(biāo)有紅色的大拇指、星星、辣椒等顯眼的標(biāo)記,顧客就能很容易的弄清哪些是特色菜,哪些更暢銷,每個(gè)菜的辣度如何。

相比于密密麻麻都是菜品名和價(jià)格的菜單,用明亮突出的另類色彩和淺顯易懂的標(biāo)記對菜品做出隱形排序,無形中引導(dǎo)了顧客的消費(fèi)。這樣點(diǎn)單就更有選擇性,既減輕了食客點(diǎn)餐的壓力,最后上來的菜品跟期望的才不會相差太大。

進(jìn)餐對消費(fèi)者而言已經(jīng)不單是為了果腹,顧客總是希望能在餐廳里享受到更多的驚喜,而通過菜單講故事不失為一個(gè)拉近與消費(fèi)者之間距離的好方式。

甚至可以說,菜單的意義遠(yuǎn)大于菜品展示的工具。

每一份拿在顧客手中的菜單都相當(dāng)于一張宣傳單頁。只要對有限的展示空間進(jìn)行合理規(guī)劃,菜單上不僅可以呈現(xiàn)餐廳菜品,也能將餐廳的個(gè)性融入其中,成為餐廳與顧客產(chǎn)生互動(dòng)的神器,餐廳想走紅且長期保持熱度根本不是問題。

這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)爆炸時(shí)代。人們見過了太多的套版、大眾化食物,面對與顧客產(chǎn)生直接溝通聯(lián)系的菜單,就需要做到人性化才能吸引顧客的印象。所以將菜單人物化,賦予菜單一個(gè)鮮明的個(gè)性,菜單就能成為你店鋪的代言人。

餐點(diǎn)的人性化也需要結(jié)合自己店鋪的特色,同時(shí)在風(fēng)格上注意創(chuàng)新,適應(yīng)顧客的格調(diào)、檔次、興趣等,一定會在第一眼就完美的俘獲客人的心。

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