官網(wǎng) 您好,歡迎來(lái)到尋餐網(wǎng),我們竭誠(chéng)為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-10 08:18
四川涼菜培訓(xùn)
四川涼菜培訓(xùn)
近期178人預(yù)約報(bào)名
576
  • 課程級(jí)別
    入門(mén)級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

四川涼菜

 

長(zhǎng)沙四川涼菜培訓(xùn)班

四川涼菜介紹   四川涼菜,上好的辣椒粉,經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)與特制香料的慢火精心熬制,色澤亮麗,素菜、葷菜搭配攪拌,配上花生,人人愛(ài)吃,吃起來(lái)美味,店店都火爆,喜歡吃,又想開(kāi)一家四川涼菜店,不會(huì)做,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)所有四川涼菜技術(shù),經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),配方完全公開(kāi),口味免費(fèi)品嘗,實(shí)際操作培訓(xùn),學(xué)會(huì)為止,開(kāi)店成功為止,【】真技術(shù)配方。   四川涼菜具有調(diào)整口味,增進(jìn)食欲的作用,食之令人胃口大開(kāi),深受各族人民的喜愛(ài)。加工制作涼菜,可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富,其制作的口味也可靈活多變,雖選料精細(xì),但加工制作工藝較為簡(jiǎn)單方便。不需要特殊設(shè)備,只用一般廚具即可。是一種低成本投入,而利潤(rùn)頗豐的經(jīng)營(yíng)菜品。   四川素有天府之國(guó)之稱(chēng),巴文化區(qū)、蜀文化區(qū)、攀西文化區(qū)、川西高原更體現(xiàn)四川文化底蘊(yùn)。4000多年前,巴蜀文化就已逐步形成且具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模,是中華文化的重要組成部分。漫漫歷史長(zhǎng)河中,更是孕育出無(wú)數(shù)青史留名的偉人:李白從這里仗劍遠(yuǎn)行,杜甫在此望月懷鄉(xiāng);陳子昂、蘇東坡、陸放翁恰如燦爛的明星,諸葛亮勤謹(jǐn)治國(guó),唐玄宗劍閣聞鈴,李冰父子修筑都江堰……四川省地處中國(guó)大西南腹地,由平原、丘陵、山地、高原構(gòu)成自然地理格局;四川歷史悠久,文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),數(shù)千年來(lái)生活繁衍著漢、彝、藏、羌、苗、土家、回、蒙古、滿(mǎn)、傈傈、布依等15個(gè)民族,具有絢麗多姿的自然景觀和人文景觀。   四川盆地中亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū),即四川盆地及周?chē)降?。該區(qū)全年溫暖濕潤(rùn),年均溫16~18℃,適宜人類(lèi)居住。四川不僅有以大熊貓為主的各類(lèi)珍稀動(dòng)植物自然保護(hù)區(qū),還有眾多富有民族特色的傳統(tǒng)活動(dòng),川菜、川酒享譽(yù)海內(nèi)外,川菜是四大菜系之一,是中國(guó)最民間的菜系;川酒有“川酒云煙”、“川酒天下”之說(shuō),擁有全國(guó)最高的白酒產(chǎn)量和品牌最集中的白酒集群。四川已成為中外旅游者矚目的旅游勝地。來(lái)過(guò)四川的中外游客、古今文人都會(huì)為四川雄、奇、險(xiǎn)、秀、幽、野、古、絕的自然風(fēng)光所傾倒。

培訓(xùn)內(nèi)容  

培訓(xùn)內(nèi)容

涼菜類(lèi)型有:紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味等等 口水雞、白砍雞、椒香牛舌、缽缽雞、夫妻肺片、拌雞尖、紅油心片、蒜泥白肉、拌鴨腸、拌雞爪、五香牛肉、紅油毛肚、紅油蹄筋、椒麻腰片等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí):1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。  自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、涼菜的系統(tǒng)講述;  2、涼菜原料的選購(gòu);  3、涼菜食材的預(yù)加工;  4、涼菜味型確定;  5、涼菜系列味汁的調(diào)制;  6、涼菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn);  7、涼菜加工的工藝步驟;  8、涼菜的拌料方法;  9、涼菜系列調(diào)味的須知與運(yùn)用;  10、涼菜菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;  11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;  12、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

培訓(xùn)時(shí)間學(xué)費(fèi)

學(xué)費(fèi)    ,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。公司提供住宿。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

 

長(zhǎng)沙四川涼菜培訓(xùn)班     長(zhǎng)沙四川涼菜培訓(xùn)班     長(zhǎng)沙四川涼菜培訓(xùn)班

立即咨詢(xún),預(yù)約報(bào)名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請(qǐng)盡快聯(lián)系我
我想咨詢(xún)課程費(fèi)用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開(kāi)店支持
我想了解開(kāi)店的利潤(rùn)空間
離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)嗎
請(qǐng)問(wèn)你們的教學(xué)方式是一對(duì)一嗎
請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
熱門(mén)課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點(diǎn)新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶(hù)提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢(xún),多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶(hù)使用協(xié)議》。
客服電話(huà):400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部