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餐飲培訓
長沙學燒麥培訓技術
來源:曾食坊 時間:2020-03-28 12:12:06        瀏覽:332
燒麥是年輕人現(xiàn)在喜歡吃的一種早餐,也稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,燒賣在中國南北方都有,是一種面包著米類的食品,是形容蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。

  燒麥是年輕人現(xiàn)在喜歡吃的一種早餐,也稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,燒賣在中國南北方都有,是一種面包著米類的食品,是形容蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。燒麥兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點,民間常作為宴佳肴。在中國土生土長,歷史相當悠久。明末清初起源于內(nèi)蒙古西部地區(qū),后流傳至京、津稱為燒麥,而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。

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  燒賣的餡分四季而有所不同:春以青韭為主,夏以羊肉西葫蘆為優(yōu),秋以蟹肉餡為應時,冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透,色澤光潔入口香醇鮮美?,F(xiàn)在在各個地方,燒麥都有各自的特色和口味了,不過還是以特色的糯米,青豆,胡蘿卜,香菇丁幾種為有名。

  燒麥培訓課程:

 ?、贌溗闷骶摺⒃O備的使用購置。

 ?、跓溨v解所用原料的作用及使用方法。

 ?、鄹鞣N燒麥餡料的制作、配方及實操。

 ?、軣溂夹g流程的掌握,蒸燒麥上籠時間及溫度的控制。

  ⑤反復練燒麥原料到成品制作的全過程。

 ?、迣W燒麥各種原料,調(diào)料的認識及采購信息。

  ⑦講解店面選址及經(jīng)營管理技巧。

  隨著現(xiàn)在社會人們對于生活品質(zhì)的要求越來越高,越來越多的人要求“健康,營養(yǎng)”的生活理念。燒麥以薄薄面皮,以肉餡,蔥姜蒜加以各種輔料,營養(yǎng)豐富,能夠滿足人們對于早上能量、營養(yǎng)的汲取,而且便于攜帶,是早餐的好選擇。

  曾食坊燒麥技術培訓,專業(yè)學燒麥技術培訓班,曾食坊培訓學校擁有豐富的原材料、科學完善的設備,專業(yè)名師手把手教學,傳授核心配方,學時間短,歡迎學員在線溝通、電話咨詢或者來校參觀,滿意后報名。打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學會一個技術,致富整個家庭。加入曾食坊餐飲培訓機構,輕松致富創(chuàng)業(yè)!

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曾食坊

長沙曾食坊小吃培訓學校

課程數(shù)量: 204
老師人數(shù):5
機構名稱: 長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司
創(chuàng)立時間: 2013-07-15
培訓地點: 湖南省長沙市
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