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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-05-04 05:44
斑魚火鍋培訓(xùn)
斑魚火鍋培訓(xùn)
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307
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

  魚火鍋又名三秒涮魚火鍋,斑魚火鍋是味道獨(dú)特的美味佳肴,斑魚主要生長在江南一帶淡水湖中,素以另類小魚、小蝦為食故又名水老虎。無生態(tài)污染,肉質(zhì)細(xì)嫩、清香、味道鮮美、香味獨(dú)特。不但含有大量人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)而且還有補(bǔ)血、舒筋活血、化瘀之功效,對老年人腰酸背痛、四肢麻木無力煩躁不眠也有一定的功效,不食者不知奇妙所在.....

東莞斑魚火鍋培訓(xùn)  

  斑魚火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

  2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

  3、鍋底底料的識(shí)別和配方。

  4、香料的識(shí)別和配方。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、底料的炒制方法。

  7、加工方法和炒制方法。

  8、味型的調(diào)配方法。

  9、秘制味碟技巧。

  10、紅油和老油的處理方法。

  11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

  12、主要原材料的好壞識(shí)別等。

東莞斑魚火鍋培訓(xùn)內(nèi)容  

  我們培訓(xùn)的優(yōu)勢:

  1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

  2、采取一對一手把手教學(xué)方式。

  3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué),學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

  4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

  5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級服務(wù)。

  6、開店的朋友,免費(fèi)提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

  斑魚火鍋培訓(xùn)時(shí)間:

  我們?nèi)滩捎靡粚σ粚?shí)戰(zhàn)教學(xué),一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn),有些學(xué)的稍微慢點(diǎn),因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間,教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

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