花甲粉，是一種用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的作用。現(xiàn)主要流行于重慶市面，流行于四川，湖南一帶，花甲已擴(kuò)到全國(guó)各地。花甲粉是較近才興起的一個(gè)行業(yè)，因其做法新穎，口味獨(dú)特、老少皆宜，備受追捧，美食城、小吃街、寫(xiě)字樓附近、街頭巷尾等，隨處可見(jiàn)花甲攤點(diǎn)花甲粉的秘制工藝，擁有獨(dú)特的烹飪技術(shù)，美色看得到，更吃得到，顛覆傳統(tǒng)的葷素搭配，有養(yǎng)生的功效，讓食客越吃越健康，吃粉先喝湯，吃完還能煮。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　花甲粉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品，還具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的作用。

　　北京品味軒餐飲管理公司的花甲粉歷時(shí)一季之久，是由國(guó)內(nèi)數(shù)十位營(yíng)養(yǎng)師和廚師共同研發(fā)配方，以葷素搭配的理念，經(jīng)過(guò)萬(wàn)萬(wàn)次的嘗試，精工細(xì)做而成，北京品味軒餐飲管理公司的花甲粉不同于傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)種類(lèi)的復(fù)雜無(wú)序，北京品味軒餐飲管理公司的花甲粉店主打兩款產(chǎn)品，不需要大型設(shè)備，沒(méi)有后廚，專(zhuān)注制作米粉類(lèi)產(chǎn)品，用專(zhuān)業(yè)贏得市場(chǎng)。

　　教學(xué)內(nèi)容

　　1.錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選;

　　2.花甲的處理方法;

　　3.花甲湯底的配方與熬制技巧;

　　4.醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配;

　　5.開(kāi)心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過(guò)程

　　培訓(xùn)品種：

　　1.香辣味開(kāi)心花甲

　　2.麻辣味開(kāi)心花甲

　　3.五香味開(kāi)心花甲

　　北京品味軒花甲粉會(huì)將多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，毫無(wú)保留的傳授給您，讓您輕松的掌握核心技術(shù)，從而開(kāi)店賺錢(qián)。到哪去學(xué)做花甲粉?北京品味軒花甲粉是不會(huì)讓您失望的品牌，它是您創(chuàng)業(yè)路上的堅(jiān)實(shí)后盾。了解北京品味軒花甲粉，將是您不悔的選擇。

　　聯(lián)系：芬老師

　　培訓(xùn)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)小紅門(mén)橋