你知道外賣(mài)五星商戶有什么好處嗎?

　　門(mén)店的星級(jí)對(duì)店鋪的影響主要在四個(gè)方面：店鋪排名，線上平臺(tái)流量、資源的展示位置和顧客的下單的轉(zhuǎn)化率。所以可以說(shuō)你的星級(jí)，直接影響著你的銷(xiāo)量。

　　每個(gè)商家的心中

　　都有一個(gè)堅(jiān)不可摧的信念

　　那就是獲得五!星!好!評(píng)!

　　星級(jí)意味著得到更多認(rèn)可

　　唯有口碑好才能獲得更高的星級(jí)

　　接到更多的訂單

　　安利下面幾項(xiàng)讓外賣(mài)拿五星好評(píng)的技巧

　　各位老板們拿走不謝!

　　自我提升 把差評(píng)扼殺于搖籃

　　餐飲服務(wù)本身就是一件不容易的事情，遇到顧客投訴或者刁難就更痛苦了。

　　餐廳要想和氣生財(cái)，除了需要高的職業(yè)素養(yǎng)，還要過(guò)硬的經(jīng)驗(yàn)。梳理12個(gè)常見(jiàn)的顧客的槽點(diǎn)供大家參考。愿你可以避免雷區(qū)，將所有的投訴都能小事化了。

　　外賣(mài)界也有“辣眼睛”的買(mǎi)家秀

　　面對(duì)這么挑剔的顧客，我們?cè)趺崔k?

　　面對(duì)菜品口味不滿

　　首先我們應(yīng)該清楚，這是我們的錯(cuò)誤，正是因?yàn)槲覀兊氖д`，顧客才給我們差評(píng)的。我們應(yīng)該真誠(chéng)地道歉，然后和氣地商量解決辦法。

　　四大對(duì)策

　　1.總結(jié)大眾客戶口味進(jìn)行改善淡咸度。

　　2.分析顧客最常點(diǎn)的菜品，做好備貨。

　　3.注重菜品新鮮，溫度，不能涼了的炒菜還賣(mài)給顧客。

　　4.研制自己的招牌菜樹(shù)立形象和口碑。

　　面對(duì)配送不滿意

　　首先建議要和配送員建立聯(lián)系，找配送員了解配送情況，因?yàn)樗麄儾攀亲钪苯咏佑|顧客的。另外我們和配送員多接觸，也能讓配送員對(duì)我們店的菜品更加上心，杜絕服務(wù)差的問(wèn)題。

　　該向配送員了解哪些情況呢?比如出餐速度是否影響他們的配送速度、餐盒大小是否拿著方便，送餐過(guò)程中會(huì)不會(huì)容易灑湯、餐具是否給到位……

　　如果是出餐速度太慢，可以先根據(jù)每天的銷(xiāo)售量，提前配菜或備菜，提升出菜速度;而包裝盒容易灑湯更是需要立即更換包裝。

　　另外還有些影響配送速度的問(wèn)題包括：

　　1、配送員不及時(shí)

　　如果是配送員不及時(shí)，建議可以先跟配送員進(jìn)行溝通，看下是哪個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題。

　　如果是個(gè)別配送員的問(wèn)題，可以向負(fù)責(zé)配送的公司反應(yīng)，協(xié)商解決。如果長(zhǎng)期如此，建議更換配送公司，因?yàn)槿嗽陴囸I狀態(tài)下是比較煩躁的，影響用戶體驗(yàn)，也會(huì)影響菜品的口感?？梢愿鶕?jù)自家經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)選擇最適合自家門(mén)店的配送方式，目前外賣(mài)可選擇的配送方式美團(tuán)專(zhuān)送、眾包、快送、混合送、商家自配送。選擇美團(tuán)專(zhuān)送，還會(huì)被平臺(tái)優(yōu)先排名。

　　2、天氣原因

　　建議要在回復(fù)顧客評(píng)價(jià)時(shí)解釋清楚，相信大部分顧客都會(huì)理解。

　　自我督促 為好評(píng)奮斗終身

　　首先，從領(lǐng)導(dǎo)和高層開(kāi)始重視店鋪的星級(jí)等級(jí)，這是提升星級(jí)的關(guān)鍵內(nèi)因。

　　其次，在店內(nèi)的規(guī)章制度中，可以考慮將店鋪的星級(jí)納入員工的KPI考核之中。

　　第三，企業(yè)內(nèi)部形成PK制度，對(duì)員工進(jìn)行內(nèi)部激勵(lì)。

　　拴住胃，勾住心 讓顧客對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)超出預(yù)期

　　最有效的方法就是做好顧客的服務(wù)，外賣(mài)也要注重細(xì)節(jié)的服務(wù)。

　　有家主打小龍蝦的外賣(mài)商家?jiàn)A克的蝦，首先外賣(mài)的設(shè)計(jì)感就很強(qiáng)會(huì)準(zhǔn)備開(kāi)套手、濕巾、圍裙、桌布等，甚至有些會(huì)有一些原創(chuàng)小禮物如撲克牌等適合休閑娛樂(lè)的。

　　這些小細(xì)節(jié)并不會(huì)增加多少成本，但對(duì)于顧客體驗(yàn)的意義是重大的。

　　顧客會(huì)感覺(jué)你在用心的為他服務(wù)，任何能夠讓他們感到出乎意料或驚喜的細(xì)節(jié)，都會(huì)激發(fā)他們?cè)u(píng)論、分享甚至是好評(píng)贊賞，形成有效的自傳播。

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　　外賣(mài)的好評(píng)直接影響您的綜合排名，只要合理應(yīng)用這些技巧，五星好評(píng)，手到擒來(lái)。

　　溫馨提示：

　　一定善待女性消費(fèi)者，每個(gè)女性消費(fèi)者都是愛(ài)好分享的天使。