最近很火的果蔬卡通包吸引了很多人，這么可愛小動物竟然是吃的，我第一眼看到以為是橡皮泥做的呢，果蔬卡通包早點上有不少改變，這不僅滿足了大部分消費者，還創(chuàng)造了很大的利潤空間，學(xué)習(xí)培訓(xùn)卡通包是一個不錯的選擇。花樣早餐早點培訓(xùn)班推薦引航餐飲，17年品質(zhì)保障，下面來看看吧。

培訓(xùn)要點

1、傳授軋面和發(fā)面的制作工藝和要點。

2、原材料的采購以及餡料的調(diào)制。

3、創(chuàng)意包子的形狀操作技術(shù)做法

4、設(shè)備的認識以及如何去采購。

5、店面的管理經(jīng)驗以及如何去開店創(chuàng)業(yè)，減少失敗的風(fēng)險

果蔬卡通包需要的材料

1、299g面粉與201g菠菜汁，6g酵母粉混合;188g面粉與96g南瓜汁3g酵母粉混合;50、49g面粉與25g可可粉，白砂糖，2g酵母粉，30g清水混合。分別密封發(fā)酵3個小時，兩倍大按壓不反彈。

2、事先自己熬豆沙，炒好放冷備用。

3、發(fā)酵好的面團分別按壓排氣，揉成光滑開始分割?？煽煞鄣拿娣塾米餮劬?，紋路。菠菜面和南瓜面分別包入豆沙，揉成圓圓的包子。接著用其余的顏色分別凹不同的卡通造型，每個圖案都以小圖形，橢圓形，菱形，小花朵等作基礎(chǔ)圖案，拼湊起來即可。

4、包子包好，在有溫水的蒸鍋里二次發(fā)酵29分鐘。鍋里熱水后，蒸20分鐘即可。

5、喜歡吃半發(fā)面的，可以和我一樣二次發(fā)酵的時間短一點，半發(fā)面的包子口感比較有嚼勁。

6丶就做好了，可以吃了。

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