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課程級別高級
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培訓(xùn)周期15-30天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
生日蛋糕培訓(xùn)班
學(xué)習周期:小班循環(huán)授課,學(xué)生學(xué)會為止。
培養(yǎng)目標:杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校保證培訓(xùn)之后無論是傳統(tǒng)蛋糕制作還是網(wǎng)紅新品你都能熟練掌握制作技巧,自我開創(chuàng)新產(chǎn)品也不在話下。
前景展望:蛋糕已經(jīng)成為現(xiàn)代人聚會、生日、慶祝節(jié)日必備的西點,學(xué)習生日蛋糕培訓(xùn)也已經(jīng)成為一種潮流,想要報生日蛋糕培訓(xùn)班,那就來杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。
生日蛋糕培訓(xùn)班
1.裱花工具的認識和講解使用方法;機器設(shè)備的講解和操作方法;
2.鮮奶油的打發(fā)方法和保存,奶油的分類及特性,奶油的起發(fā)原理及存放,各種奶油的打制及溫度控制,各種奶油使用領(lǐng)域,起發(fā)程度的控制;
3.各種噴粉和食用色素的應(yīng)用;
4花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運用技巧;
5.各種蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意;
6.蛋糕店新產(chǎn)品及流行款式的教學(xué),讓大家經(jīng)典與時尚相結(jié)合
生日蛋糕培訓(xùn)班
蛋糕花邊:貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、葉子花邊等;
蛋糕花朵:玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、馬蹄蓮、菊花、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等;
蛋糕抹胚:方胚、直胚、圓胚、心形胚等;
蛋糕裝飾:蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用,水果蛋糕的裝飾及搭配;
成品蛋糕:芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、裸蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等;
巧克力造型:巧克力工具的認識、巧克力和大理石的溫度調(diào)控,多種造型的認識練習。
翻糖糖花學(xué)習:玫瑰花、康乃馨、奧斯汀玫瑰、小雛菊、百合花、馬蹄蓮、牡丹、梔子花、翻糖花盒的制作及搭配
卡通動物的學(xué)習:小兔、狐貍、KT貓、小黃人、米老鼠、皮卡丘
翻糖人偶學(xué)習:翻糖人偶新娘、新郎,翻糖芭比娃娃
翻糖制作與裝飾:翻糖杯子蛋糕、翻糖餅干、翻糖棒棒糖、翻糖禮物盒
翻糖設(shè)計及制作:創(chuàng)意畢業(yè)翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋
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