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蒸菜技術(shù)的美名可謂是聲名遠(yuǎn)播,蒸菜作為中國傳統(tǒng)菜肴中的翹楚,在制作的時候,所做的菜肴,油脂少,最大限度的保存了食物的原汁韻味和營養(yǎng)價值,蒸菜也是大眾所喜歡的飲食,對于家常菜中,這也是我們必要掌握的,那么成都蒸菜技術(shù)學(xué)習(xí)在哪里?
對于大家問到的學(xué)習(xí)蒸菜技術(shù)去哪里?這里我們欣葉青藤餐飲培訓(xùn)就是有著專業(yè)的蒸菜技術(shù)培訓(xùn),我們的老師都是手把手的教學(xué),一對一的培訓(xùn),學(xué)員自己操作。
蒸菜要求原料新鮮,同的菜肴,要求使用不同的火力和時間來加熱,正確的使用火候,是蒸制菜肴成功的關(guān)鍵。蒸菜口感或細(xì)嫩或軟爛,蒸菜的口味鮮香,嫩爛清爽,具有含水量高,滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點(diǎn)。蒸的器具很多,有木制蒸籠、竹制蒸籠,形狀可大可小,層次可多可少,根據(jù)原料多少調(diào)節(jié)。
一:蒸菜培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容
1. 蒸菜制作原材料、制作器具的認(rèn)識與選用
2. 糯米的初加工與保存方法
3. 全套蒸菜的核心制作技術(shù)講解及投資預(yù)算分析及管理模式
4. 炸制蒸菜的技巧及火候的把握
5:按照蒸菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間,直到學(xué)會為止!
對于想學(xué)習(xí)正宗的蒸菜技術(shù)的朋友,成都蒸菜技術(shù)學(xué)習(xí)在哪里?我們金牌學(xué)校一流的老師手把手的教學(xué),細(xì)心的指導(dǎo)每一個學(xué)員,精選課程,讓你學(xué)到最核心的技術(shù),不限時學(xué)會為止,那么我們學(xué)習(xí)的時候也是需要大家認(rèn)真的學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)的時間一般就是5-7天就可以掌握核心技術(shù),歡迎大家咨詢。
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