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酸辣粉是用粉條制作的一道川菜。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關鍵就在于放料。 用 雞湯或骨頭煲的老湯。學到正宗正宗酸辣粉技術配方,請千萬不要計較路途的遠近,學費的高低。學到正宗的酸辣粉做法,掌握正宗的酸辣粉技術配方,學好回去真正能開店開業(yè),這點付出很快就會賺回來的。
酸辣粉技術適用人群
在家創(chuàng)業(yè)者,希望通過經營小吃酸辣粉創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)大學生、普通職工、餐飲廚師、家庭主婦。教育水平要求,適合各層次教育水平人群。純技術傳授,師傅手把手教,包教包會。
學酸辣粉技術優(yōu)勢
教技術,教配方,無技術瓶頸,食材及香料學員學習完成后可自主采購,不受任何約束。包食宿,包食材,培訓期間一次性收費,承諾中途不收取任何其他學雜費。請自備洗漱用品及換洗衣物即可。
酸辣粉的做法:做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關鍵就在于放料。 用 雞湯或骨頭煲的老湯。
首先,把干粉條放進50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。
然后,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用 來打底。當鍋里的水開時,把泡軟的粉條放進鍋內湯一下,大約半分鐘就可以了,盛出放進 有底料的碗中。
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