杭州培訓(xùn)廣式煲仔飯技術(shù)哪里好？煲仔飯?jiān)谘睾Ｒ粠欠浅３雒模鼛啄昙由霞夹g(shù)的發(fā)展，煲仔的味道越來越豐富。煲仔飯?jiān)醋詮V東廣州，是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪?，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

　　煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

　　第一部分：基礎(chǔ)部分

　　1.選米、初加工、煲制大米的火候和技術(shù)要領(lǐng);煲仔飯汁的制作。

　　2.金牌煲仔醬的制作、秘制料水的制作、滑雞醬汁的制作、特色甜辣醬汁的制作

　　3.咖喱醬汁的制作、黑椒醬汁的制作、豉汁醬汁的制作

　　4.秘制叉燒醬汁的制作、招牌紅燒醬汁的制作、美妙果味醬汁的制作

　　5.肉類處理及使用、海鮮類使用及處理、辣味產(chǎn)品處理和使用

　　第二部分：成品菜部分

　　1.香菇滑雞煲仔飯、甜辣軟骨煲仔飯、甜辣三鮮煲仔飯

　　2.招牌煎雞飯、黑椒肉柳煲仔飯、黑椒牛排煲仔飯

　　3.咖喱仔雞煲仔飯、叉燒肥牛煲仔飯、叉燒肉煲仔飯

　　4.辣味雙拼煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、豉汁牛腩煲仔飯

　　5.紅燒牛腩煲仔飯、果味八爪魚煲仔飯、香菠鮮蝦煲仔飯

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

杭州新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對一教學(xué)，包教包會(huì)，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。