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上大學(xué)時,最常聽見的一句話就是“老板,來份揚州炒飯”,揚州炒飯,又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州經(jīng)典的小吃。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。想學(xué)做快餐的朋友一定要回揚州炒飯,杭州哪里有正宗揚州炒飯技術(shù)培訓(xùn)呢?小編來為你解答。
1.產(chǎn)品介紹
揚州炒飯培訓(xùn)簡介
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎。
2.利潤分析
揚州炒飯利潤分析
按一天賣100份來計算,每份賣12元,成本每份6元,100×12=1200元一天毛利潤,100份×6元=600成本 1200元毛利潤減去600元成本=600元一天×一個月30天=18000元×一年12個月=216000元
備注:房租其它費用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。
成功的經(jīng)營選址是重中之重,在選址上是不可疏忽大意的,好的選址經(jīng)營生意一定火爆,即使租金高些,也會化解在日常經(jīng)營之中,反而比低租金的選址劃算的多。
3.合作方案
揚州炒飯培訓(xùn)方案
歡迎來我們公司實際考察,品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同,有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn),從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程,反復(fù)的實踐操作,您可以自己獨立操作,做出口味和師傅一樣,才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會學(xué)精,我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù),您在經(jīng)營中遇到的任何問題,我們都免費提供解決方案,讓您安心、放心。
4.教學(xué)流程
揚州炒飯培訓(xùn)流程
我們對于初學(xué)者無有任何經(jīng)驗的學(xué)員,先從捏刀手勢教起,先熟悉一下怎么切菜手勢操作方便,具有安全性,學(xué)習(xí)的項目需要準備的材料辨認,清洗處理,調(diào)料的辨認,調(diào)料的配比度,調(diào)味料的屬性,整個密料的操作流程,成品調(diào)味,內(nèi)容搭配全部都有專業(yè)師傅手把手指導(dǎo),做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。
杭州哪里有正宗揚州炒飯技術(shù)培訓(xùn)?杭州陶陶居餐飲培訓(xùn)的揚州炒飯選料嚴謹、制作精細、加工講究,而且注重配色。炒制完成后,顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
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