上大學(xué)時(shí)，最常聽見的一句話就是“老板，來份揚(yáng)州炒飯”，揚(yáng)州炒飯，又名揚(yáng)州蛋炒飯，是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的小吃。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。想學(xué)做快餐的朋友一定要回?fù)P州炒飯，杭州哪里有正宗揚(yáng)州炒飯技術(shù)培訓(xùn)呢?小編來為你解答。

　　1.產(chǎn)品介紹

　　揚(yáng)州炒飯培訓(xùn)簡介

　　揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新，柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。

　　2.利潤分析

　　揚(yáng)州炒飯利潤分析

　　按一天賣100份來計(jì)算，每份賣12元，成本每份6元，100×12=1200元一天毛利潤，100份×6元=600成本 1200元毛利潤減去600元成本=600元一天×一個(gè)月30天=18000元×一年12個(gè)月=216000元

　　備注：房租其它費(fèi)用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

　　成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會(huì)化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

　　3.合作方案

　　揚(yáng)州炒飯培訓(xùn)方案

　　歡迎來我們公司實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實(shí)后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費(fèi)提供解決方案，讓您安心、放心。

　　4.教學(xué)流程

　　揚(yáng)州炒飯培訓(xùn)流程

　　我們對(duì)于初學(xué)者無有任何經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，先從捏刀手勢教起，先熟悉一下怎么切菜手勢操作方便，具有安全性，學(xué)習(xí)的項(xiàng)目需要準(zhǔn)備的材料辨認(rèn)，清洗處理，調(diào)料的辨認(rèn)，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個(gè)密料的操作流程，成品調(diào)味，內(nèi)容搭配全部都有專業(yè)師傅手把手指導(dǎo)，做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。

　　杭州哪里有正宗揚(yáng)州炒飯技術(shù)培訓(xùn)?杭州陶陶居餐飲培訓(xùn)的揚(yáng)州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。