現(xiàn)在市場上學(xué)做咖啡的人可以說是絡(luò)繹不絕，其實由于現(xiàn)在市場中的創(chuàng)業(yè)者對于西式餐飲并不陌生。對于杭州學(xué)咖啡能學(xué)到什么內(nèi)容還是有點不了解。為了讓現(xiàn)在市場中廣大的加盟創(chuàng)業(yè)者，免去自己在加盟創(chuàng)業(yè)中的后顧之憂，現(xiàn)在就帶大家好好的了解一下的杭州酷德培訓(xùn)學(xué)校是怎么培訓(xùn)的吧。

在開始培訓(xùn)之前，首先要說的就是對咖啡師培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到東西嗎的問題回答，那就是在學(xué)校中是肯定能夠?qū)W的東西的，一致可以讓你發(fā)生改變，成為一名合格加盟創(chuàng)業(yè)者，其具體的培訓(xùn)內(nèi)容如下：

培訓(xùn)內(nèi)容

模塊一 咖啡的歷史文化及咖啡豆分布

咖啡歷史文化及咖啡豆分布

咖啡豆的分類，阿拉比卡和羅布斯塔生豆分辨

意式咖啡機介紹、操作方法、維護方法

磨豆機的分類、磨盤類型、如何根據(jù)天氣來調(diào)整磨豆機

其他咖啡設(shè)備介紹和使用方法

模塊二 單品咖啡

單品咖啡定義、美洲、非洲、亞洲豆種類分辨與風(fēng)味特性

耶加雪啡、曼特寧、哥斯達黎加、巴西、危地馬拉等豆子杯測

手沖、虹吸壺、摩卡壺、冰滴、比利時壺使用方法和制作

淺度、中度、深度烘焙咖啡豆手沖對比

模塊三Espresso的制作

耶加雪啡、曼特寧、巴西、危地馬拉等咖啡豆杯測

Espresso制作、填粉量、壓粉平整度、萃取時間、萃取量

影響流速的原因、如何調(diào)整

品鑒Espresso、分辨Espresso好壞的標(biāo)準(zhǔn)

熱美式、冰美式配方制作

模塊四 天鵝拉花和反推練習(xí)+創(chuàng)意咖啡

郁金香、羽毛、天鵝拉花教學(xué)和練習(xí)

咖啡拉花反推手法教學(xué)

利用糖漿、軟飲、香料、水果等制作創(chuàng)意咖啡

綜合配方考試

模塊五咖啡廳籌備經(jīng)驗分享及運營

菜單設(shè)計和分享，工服類型分享

了解關(guān)于飲品價格的成本，包括材料成本，員工成本，企業(yè)日常管理費用(租金/價格，電費，氣費，利率保險等)以及稅金。

供應(yīng)商選擇與對比

員工招聘方法、流程和店內(nèi)培訓(xùn)安排

模塊六 管理知識+管理工具應(yīng)用

每日開門關(guān)門檢查清單

庫存控制表格、出入倉流程

標(biāo)準(zhǔn)化流程

增加營業(yè)額的技巧

經(jīng)過了如此的學(xué)習(xí)你說你能不能在咖啡師培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到東西，在這樣的培訓(xùn)下，可以說是讓市場中的創(chuàng)業(yè)者有了成功的保證。現(xiàn)在通過了對杭州酷德咖啡培訓(xùn)的課程了解，現(xiàn)在你肯定是在對咖啡師培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到東西嗎的問題有了屬于自己的全新認識，對創(chuàng)業(yè)信心十足。