雖說麻辣香鍋口味比較重，但我覺得現(xiàn)在大部分人 尤其是喜愛吃辣的人比較偏愛的一種美食了。麻辣香鍋起源于美麗的重慶，以麻辣鮮香為特點，特別會讓人食欲大增。

　　食材;

　　豬里脊、土豆、香菇、杏鮑菇、金針菇、娃娃菜、油麥菜、木耳、火腿、蓮藕、豆腐皮、千頁豆腐、平菇、生菜、土豆粉、香菜、熟花生、白芝麻、麻辣香鍋料、豆瓣醬、食用油、鹽、蔥姜蒜、干辣椒、燈籠椒、花椒、淀粉、料酒。

　　烹飪步驟:

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.全部切好備用撕小片。

　　3.準(zhǔn)備調(diào)料，麻辣香鍋料一包

　　4.里脊切片腌制20分鐘。

　　5.起鍋燒開水，下入食材焯水。

　　6.食材瀝干水分。

　　7.起鍋熱鍋冷油。

　　8.倒入腌制好的里脊翻炒2分鐘。

　　9.放入麻辣香鍋料，調(diào)料。

　　10.放入蔥姜蒜。

　　11.放入素菜翻炒。

　　12.加入少許鹽調(diào)味。根據(jù)口味自己添加。

　　【培訓(xùn)時間】

　　大約3-5天，時間不限，學(xué)會為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活，節(jié)假日照常上班。

　　杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心每年從事新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新、誠信教學(xué)、以手把手，全實踐操作培訓(xùn)模式、切合實際的市場經(jīng)營理念，全天后接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)老師手 把手教學(xué)的理念，并建立起完善的服務(wù)保障體系，中心為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo)，店面設(shè)計策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正無憂。