刀削面是傳統(tǒng)的面食品種，出自山西;炸醬流行于北京和東北等地。當刀削面碰上炸醬組合成炸醬刀削面，那是一種口味的碰撞，刀削面的順滑勁道加上炸醬的醬香味，吃起來口感豐富，唇齒留香。

　　【課程內容】

　　1、學習炸醬刀削面的理論和配比;

　　2、學習制作炸醬刀削面香油、麻辣紅油;

　　3、學習制作刀削面;

　　4、學習制作高湯，選材和熬制;

　　5、學習制作各種輔料和配料技術;

　　6、學習制作炸醬技術;

　　7、學習制作各種臊子;

　　8、投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　【學習方式】

　　專業(yè)師傅手把手教學， 學員親自動手操作練習，不限制學習時間，包教會，學會為止。

　　【學習時間】

　　一般2-4天，不限制學習時間，隨到隨學，長期招生。

　　【培訓優(yōu)勢】

　　1,炸醬刀削面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,炸醬刀削面培訓可以先試吃考察，品嘗滿意后再簽訂學習合約;

　　3,炸醬刀削面培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　5,炸醬刀削面培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店。

　　杭州煌旗小吃培訓中心鄭重承若:每一個炸醬刀削面培訓學員我們都是包教包會,學會為止，所以學員不用擔心時間不夠學不會。同時在炸醬刀削面培訓學習過程中，杭州煌旗小吃培訓中心將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好炸醬刀削面技術。